Кулинарная болтушка 2

**Petitenat** · 13.01.2013, 16:32

Кузька, я так и сделала

Бульон получился прозрачный и красивый. Зря я только шкуру сняла, так как он совсем постным вышел, а мне хотелось бульон с золотыми пятнами жира

**Кузька** · 13.01.2013, 17:14

Petitenat хорошо что получился все с опытом приходит, в следующий раз попробуй с кожей.

**Alice** · 13.01.2013, 17:59

Petitenat, я такой суп регулярно практикую:
В воду бросаю жульен (порезанные и замороженные соломкой морковь, сельдерей), как закипит, туда кусочки курицы (индейки или другого мяса) кидаю, добавляю чеснок, кинзу и перец перемешиваю, выключаю и настаиваю минут 5. В тарелку кладу порезанное на 4 части яйцо и козий сыр.

**Штучка** · 25.01.2013, 13:30

Сообщение от Штучка

24.01.2013 Четверг
Завтрак БУ
- Спагетти (90 гр сухих) с морскими гребешками (160 гр) и креветками (150 гр) с лук-пореем в сливочно-чесночном соусе (отвал башки, как вкусно!!)

Сообщение от Веснушка

Ира, меня соус на завтрак заинтересовал. В куда и в какой момент порей добавлять?

Веснуш, я делаю "сливочные" соусы вот по этому принципу в рецептах. Получается, ну, очень вкусно и сливочно. Для меня это прям находка, потому что я раньше обажала все эти жирнючие вредные белые соусы к пасте. Теперь можно лакомиться ими без зазрения совести, что я и делаю.

Спагетти с грибами/куриной грудкой, вялеными томатами в сливочном соусе (БУ)
Фрикасе (БУ или БЛ) (я без вина делаю, но с ним вкуснее, наверное)

Порей (просто в холодильнике нашелся, но хорошо вписался, так как нежный) резала прям в миллиметр, тонюсенько совсем, поэтому кинула его первый, потом гребешки с креветками и все в соусе. Оно все моментально готовится, быстрее спагетти.

**Веснушка** · 25.01.2013, 13:34

Аха, всё проще-простого

берем на заметку.

**Штучка** · 25.01.2013, 13:45

Да, я уже посмотрела у тебя меню на сегодня. Ты сама во всю эти "сливочные" соусы используешь. Попробуй с концентрированным молоком, если любишь, вообще очень сливочно выходит.