Кулинарная и около кулинарная болтушка

[Ромашк@]

Юля, знаешь, зря на себя наговариваешь - приличный такой стол получился! там один чизкейк чего стоит. Я сложила мысленно все что ты перечислила и поняла, что наелась бы до отвала.

[Yulia]

Ромаш, спасибо!
А вообще я ж тоже домой голодная принеслась, так что я полтазика салата, наверяка слопала сама . Я даже в этот день ужинать не стала... Осознала свою ошибку только глубокой ночью, когда проснулась с мечтой об ужине...

[Штучка]

Юля, ну, ооооочень приличный стол вышел, тем более для гостей предупредивших в последнюю минуту и учитывая, что ты была занята весь день. Наверняка, подумали, что ты волшебница!!

[Yulia]

Юлечка, прввет! Очень заинтересовал салат на ужин - на чем лук обжаривала? И грудка какая-то отварная? расскажи поподробнее, а т у меня с этими БУ ужинами просто беда

Мари, жарила лук и филе грудки практически без жиров - на 1 ч.л. масла ВК я приспособилась все, что угодно жарить. То есть я пару минут лук (в данном случае 2 большие луковицы) жарю на этой самой чайной ложке масла, а потом воды подливаю и тушу его. И думаю, можно вообще без масла обойтись, вряд ли эта ч.л. роль какую-то играет - просто запах жареного, а не вареного лука дает. А как лук размягчился чуть, я туда же кинула филе, порезанное тоненькими полосками и пожарила на сильном огне - оно мгновенно готовится. Масла уже не добавляла.
Еще грудку можно в духовке вкусно без жиров приготовить - отбить и обмазать маринадом каким-нибудь (например, соевый соус+чеснок+имбирь) и запечь 10 минут - будет очень нежная и нисколько не сухая, только не передерживай. У меня вся семья ест эти отбивные с удовольствием. Я так часто грудки запекаю, сколько влезет на противень, а на следующий день в салат режу. Или есть рецепт пастромы из грудки. Тоже можно приготовить и по-разному потом несколько дней использовать.

[xeniya]

Девушки у меня тут появилась в холодильнике такая красота САВОЙСКАЯ КАПУСТА красивая такая, ктонибудь готовил ее? посоветуйте какие нибудь рецепты простые но вкусные?

[Yulia]

Да она вроде, как обычная белокочанная, только нежнее гораздо. Я с ней такой киш делала, мне очень нравилось. Пробовала его и с обычной капустой, и с пекинкой - не совсем то, а с савойской - здорово.

[Petitenat]

Про кунжут : я им просто посыпаю уже приготовленную еду, как правило. Либо если жарим курицу с глазировкой из соевого соуса, то под конец подсыпаю немного кунжута в сковороду, и зернышки прикрепляются к курице.
Что за мунго такой? Это соя?

[Yulia]

Мунго - это маш.

[Petitenat]

Юля, у нас на соевой лапше написано, что она – из муки, сделанной из фасоли мунго, вот я и путаюсь… А маш, как таковой (как в рецепте , например), я так и не нашла тут.


Добавлю еще объяснений для Матрешки : карпаччо, как правило, подается с пармезаном и салатом из рукколы с вяленными помидорами. Все это в равных пропорциях надо подцепить на вилку и наслаждаться. Ты не бойся! Честное слово, диким животным при поедании сырого мяса я себя не чувствую

[svetter]

НАташа, это я видимр сделала описку, бобы мунг, твой же рецепт пикантные бобы мунг, или я что-то путаю?
Я просто вспомнила что ты как-то про недостаток железа упоминала?
Или я опять ...