Кулинарная и около кулинарная болтушка

[Asstilba]

А еще в "Десертах" есть потрясающее рецепт Малиновый чизкейк от Хестона Блюменталя (БЛ). В нем как раз и нужен 1 кг такого коттедж чиза, у нас это зернистый сыр. Очень вкусный чизкейк получается.

[Ivadara]

Ксюша, ничего особенного, просто фарш разделила на две части , первую половину выложила в форму кирпичиком сверху положила мелко нарезанный лук зеленый и яйцо, думаю, с начинкой тут можно вообще пофантазировать , сверху положила вторую часть фарш, руками все это дело скрепила , накрыла фольгой и в духовку .Вот и все ...получилась такая буханка мясная , удобно резать и вкусно кушать

[Кузька]

Девчата я потрясена что можно сделать из обычных овощей, имея золотые ручки.

[Штучка]

Ну, скажем далеко не только ручки золотые, а набор специальных инструментов тоже, с пмощью которого всю эту красоту вырезать

[jezulatko]

Девочки, хелп!!
Есть у нас на форуме про чайный гриб инфа? Кажется, где-то видела, теперь убей, не могу найти.. А мне сегодня такой хорррроший гриб подарили....

[Штучка]

Есть про Кефирный гриб , про чайный там только всколь вроде касались.

[xeniya]

Девушки, у меня есть стакана 2 гусинного жира, что с ним делать? и как долго он может храниться в холодильнике, есть-но?

[Матрёшка]

на нем можно жарить или тушить всё что хочешь,, я его добавляю в печеночный паштет,,хранится очень долго в холодильнике,, заморозь стакан, а стакан оставь в холодильнике

[xeniya]

Ну тогда глупый вопрос, даже для говядины, курицы подойдет?

[Umaporn]

Я что-то не пойму... Разве гусиный жир - это не огромное ли количество вредных насыщенных жиров,которое Монтиньяк категорически указывает сокращать? В интернете пишут,что там такое же соотношение разного вида полезных и вредных жирных кислот,как в свином сале,а этот продукт в ММ совсем не приветствуется! Разве не так?