Разные виды муки

[Tiramisu]

Штучка, даже в нашем малюсеньком Холланд и Баррет есть не только конопляная мука, но и спагетти из нее и что-то там еще.. Я на это все давно смотрю. Но вот если б сказали, что и муку и спагетти из конопли можно для БЛ использовать, я б купила.. А если нет, то и так полоно всяко-разной муки и макарон ц/з.

[Штучка]

Тирамису,
Так ты посмотри на состав и все сразу станет ясно :mig: нас-то не жди teetj

[Tiramisu]

Штучка, так а как по составу понять какой ГИ? высокий или низкий?

[Штучка]

Если сомневаешься, спиши состав с упаковки и сколько там жиров, углеводов и т.п. :mig: Она должна нам подходит по составу для употребления в БЛ. Кстати она крайне богата белком, так как из нее даже часто протеиновые коктейли/порошки делают

[Tiramisu]

Вот чего нашла в инете про семена

Hemp seeds are one of the most nutritious foods on earth. Tasting similar to pine nuts and sunflower seeds, hempseeds can be used in any recipe. In terms of nutrient content, shelled hemp seed is basically 34.6% protein, 46.5% fat, and 11.6% carbohydrate. For diabetics, the glycemic index of shelled hempseed is considered low because of its low carbohydrate content. They are also full of nutrients that moderate blood sugar. Since most of the carbohydrate content is in the hull, shelled hemp seed is therefore preferred.

По идее раз подходит диабетикам, и регулирует уровень сахара, то и ГИ должен быть достаточно низкий. Плюс углеводов мало всего 11,6%. Но это в семенах - не повышается ли ГИ у муки? или она идет по аналогии с соевой?

[Штучка]

Просто любой растительный продукт, который содержит большое количество масла не может иметь большой или неподходящий ГИ для нас (разве что кокосовое молоко исключение, но оно сладкое хотя бы более менее)

То есть любые семена, а также муку из них мы едим, как и выжатые масла.

[Tiramisu]

Штучка, интересно. Спасибо. То есть, есть в конопляных спагетти окажется много жира и мало углеводов, то их можно будет в БЛ есть? На выходных тогда посмотрю на них поближе, может и затарюсь.

[Штучка]

Теоритически да, они будут подходящи для БЛ. Но я подозреваю, что сделаны они с добавлением какой-ниудь пшеничной муки. Но ты разведай и доложи обстановку, а вдруг!! Вот было бы классно найти спагетти, которые официально можно кушать в БЛ!!! Мечта просто!

[piggy tail]

девочки американки посмотрите пожалуйста на эту муку http://www.organicsproutedflour.net/onlineStore.html Нам пророщенную можно? И может по ценам сориентируете, если кто покупает такую?

[Tiramisu]

Кхм... Купила я эту конопляную муку (Белок/Protein 31.9g; Углеводы/Carbohydrate 20.0g; Жир/fat 8.1g) На вид такое темно-зеленый порошок, как тина болотная Запах слегка травянистый, набралась смелости - попробовала на вкус - ну ниче так сладковатая даже. Только вот куды ее сувать? На ней то написано - идеально для выпечки, печенья и пирогов. Но в какой пропорции? Потому как в конопляных макаронах, смеси для блинов и для конопляного хлеба - самой конопляной муки не больше 10%, а все остальное или обычная мука или нутовая..