Я люблю несложные блюда на Новый год, поскольку еды много - что бы не был совсем уж шок для желудка.
Пока я планирую маскимально уменьшить количество жиров в Новогоднем ужине - если уж не получится сделать его белково-углеводным, то, хотя бы "почти".
Закуска:
Салат из свежих овощей с кедровыми орешками
Осетрина горячего копчения - обожаю осетра!
Тартар из лосося
Ну, "под бой курантов" мечтаю съесть черной икры на ломтике лимона, запив "Вдовой Клико" - но это пока в планах покупки
Черная икра с лимоном и Шампанское - это для меня символ Нового года!
Основное блюдо:
Запеченная рыба целиком - дорада, сибасс или даже стерлядь - смотря что я перед новым годом смогу купить
Десерт:
Морковный пирог с курагой - он получается очень нежный, я планирую сделать из него пирожные, прослоив белковым заварным кремом.
Наверное, покрою пирожные шоколадной глазурью
Сливочное мороженое - обязательно сделаю!
----------------------
Для "баловства" в праздники еще сделаю ассортиконфеток с начинкой (с "пьяными вишнями", халвой, начинкой из сгущенки) и шоколадные "тучки" на основе орешков, кураги и экструдированных отрубей (может, у них и повышается ГИ в процессе обработки, но на организм они действуют так же очищающе, как и обычные отруби)
--------------------------
В общем, я , как всегда, планирую не слишком объедаться на Новый год, а там уж - как получится
Ответить с цитированием
Социальные закладки