ГЛАВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ПИТАНИЯ

[Alexa_Alexa]

РАЗРЕШЕННЫЕ ПОДСЛАСТИТЕЛИ

Агавы сироп (ГИ 15) - прим. не более 30г в день
Глицерин пищевой (глицерол) (E422)
Концентрат яблочного сока (также используется для джемов марки Montignac) прим. не более 30г в день
Маннит (Маннитол) (E421)
Сорбит (Сорбитол) (E420)
Ксилит
Стевия (ГИ=0)
Фруктоза из красной свеклы (ГИ 20) прим. не более 30г в день
Пальмовый (кокосовый) сахар ГИ=35 прим. его ГИ в последнее время считают равным 55 - так что он лучше только для БУ на I фазе и не более 30г в день

Источник:Le blog de Sybille Montignac

[dasha]

Девочки, помогите пожалуйста новичку - я вот все пытаюсь понять - жиры (липиды) - это жир которий находится в любом мясе, сыре, молоке?

Тобишь белково-углеводные виды блюд - ето только вареное/гриль мясо/птица?

Есть ли какие-то ограничения на способы проготовления белково-липидных блюд? Какие виды масел можно использовать?

Спасибо!

[Штучка]

dasha
Если очень грубо, то все, что больше 1,5% жирности у Монтиньяка классифицируется как липиды/жиры.

То есть практически никакое мясо под БУ не подходит (хотя за границей выбор больше обезжиренного мяса)

Для БЛ ограничений на способ приготовления нет, но если мы оздоравливаемся, то всем понятно, что жареное и копченое наносит только вред.

Масла можно использовать любые, кроме сливочного для БЛ, плюс отдельные тонкости уже про сами некотоые виды масел есть, которые просто надо читать отдельно (например, льняное масло нельзя нагревать, оно становится концерогенным), но это уже общие знания, а не метод Монтиньяка.

[dasha]

Спасибо, Штучка!

А как начет куринной грудки без кожи - ее мойно в БУ? И яичный белок? Как с ним быть? Он к жирам по идее не относится?

Я нашла хлеб - ГИ 36 - его получается можно в лубой ПП или лучше не рисковать в первой фазе?

[Alexa_Alexa]

dasha, куриная грудка без кожи - только для БЛ! Вот если удастся найти обезжиренное куриное филе, жирностью не боле 1,5-2%, тогда можно в БУ, но не частить с этим.
По поводу хлеба: употребляй его в белково-углеводные приемы пищи, с жирами смешивать не нужно.

Яичный белок - можно вы любой прием пищи, к жирам он не относится

[dasha]

Спасибо, Alexa! Я новичек - пытаюсь разобраться в методе и нахожу очень много противоречивой информации. Буду следовать вашим советам и диетиться проверенными методами :-)

[Pegtop]

всем доброго дня!!!
очень рада,что нашла такой толковый форум последователей по монтиньяку! к тому же,администратором которого является человек,чьи советы и опыт в другом форуме (который я прочла от начала до конца,но который уже не активен) мне очень помогли! и как же все-таки вдохновляет то,что тема эта все еще актуальна,и обсуждение ее такое живое,как здесь,на этом сайте!
в общем,уверенности в правильности моего выбора и настроя на хороший результат прибавилось раз в 1000....!!!!!

[rera]

на 2й фазе Вы можете не разделять приемы пищи на белково-углеводные и белково-липидные, поскольку Ваш организм не вырабатывает избыток инсулина в ответ на потребление углеводов со средним гликемическим индексом.
т.е.можно есть мясо с углеводом со средним ГИ например?

[Гуашь]

изучаю теорию давным давно, последние несколько дней пыталась самостоятельно составить меню - все равно нахожу ошибки
Мне вот очень интересно, можно ли самостоятельно высчитать ГИ продукта, основываясь на данных на упаковке - количестве БЖУ? и зная, что там содержится например лактоза или что-то еще? Есть какой-то калькулятор?

[Olesya]

Подскажите пожалуйста я люблю вино и твёрдые сыры особено вечером!!! Наверное из за того что часто живу в Испании !!! Но целый день я соблюдаю все правила!!! Я врежу себе???

Всем приветик!!! Меня очень интересует сыр твердый полужирный и вино красное сухое!!!
Естественно все это кушается и вьется вечером !!!но днем все строго!!!