Вопрос-Ответ 1

**Alexa_Alexa** · 03.05.2009, 16:57

Прежде чем задавать вопрос в данной теме настоятельно рекомендуем посетить раздел

КАТАЛОГ РАЗДЕЛА "Обсуждаем продукты питания", возможно там уже есть ответ и ваш вопрос многократно обсуждался в соответствующей теме о данном продукте.

Если Вы что-то не поняли в методе Мишеля Монтиньяка и у Вас возникли какие-то другие вопросы - задавайте их здесь и мы постараемся помочь!

**Junker** · 17.05.2009, 00:05

Вот я поднакопила вопросы

1. Почему в рецептах фруктоза отмечается красной звездочкой как отступление от метода? Вроде Монтиньяк ее разрешает?

2. Можно ли на БУ ужин есть гречку, овсянку, мюсли? И вообще от чего лучше отказаться на ужин, что дает привесы. Я там понимаю, хлеб только мы только на завтрак едим?

Заранее спасибо за ответ

**alenka_ts** · 17.05.2009, 00:50

1. Света, про фруктозу в темке фруктозы (в обсуждении продуктов) есть ответ. Фруктоза бывает разная, европейская из сахарной свёклы или тростника, и имеет ГИ 20. Та, что продаётся у нас, сделана из американского сырья (кукурузы) и имеет ГИ до 90, потому и отмечаем отступлением - в Москве, например, импортную практически не достать.
2. Лучше на ужин отказаться от углеводов с ГИ выше 35, т.е., привесы и стояки могут давать крупы, мюсли, макароны, хлеб, фрукты некоторые. Хорошо есть на ужин овощи, добавляя белок, потому что без него тоже могут быть стояки.

**Junker** · 17.05.2009, 01:02

Окей, спасибо, поняла.
То есть если я использую фруктозу, которую я покупаю в монтиньяк-шопе, то это не отступление.

**Alexa_Alexa** · 17.05.2009, 12:28

Сообщение от alenka_ts

2. Лучше на ужин отказаться от углеводов с ГИ выше 35, т.е., привесы и стояки могут давать крупы, мюсли, макароны, хлеб, фрукты некоторые. Хорошо есть на ужин овощи, добавляя белок, потому что без него тоже могут быть стояки.

Ну, почему, если ужин белково-углеводный, без жиров, то можно правильные макароны и гречку и т.п. углеводы с ГИ меньше 50. Монтиньяк и в примерных меню об этом пишет.
Хлеб можно с белково-углеводным ужином только если сами его печем и точно знаем, что там ничего вредного нет (можно, хоть, вообще, из отрубей его сделать - тут много вариантов).
А овсянка - её нельзя подвергать термической обработке и она, пожалуй, довольно сомнительная... её, наверное, на ужин лучше не есть (или, как рекомендует Монтиньяк, только залив холодным молоком).

**alenka_ts** · 17.05.2009, 15:59

Саша, подскажи такую вещь, пожалуйста. Про соевое молоко я поняла, его в БУ можно.
А какие ещё продукты с жирностью больше 1,5% можно употреблять в БУПП?

**FRIDA** · 17.05.2009, 22:57

И я с вопросом по овсянке. Я ее заливаю молоком вечером, если не забываю, или утром, где-то за час до еды. И где-то я раньше читала, что можно на пару минут в СВЧ перед едой. Я так и делаю. А сейчас подумала - СВЧ - это тоже термообработка? Или нет? После СВЧ, конечно, она приятней...

**Junker** · 17.05.2009, 23:09

Я думаю, что СВЧ - это все-таки термообработка.
Можно овсянку заливать кипятком или горячим молоком.

**Junker** · 17.05.2009, 23:13

Перечитываю книжку Монтиньяка "Секреты питания"

(скачала из нашего форума) и наткнулась на следующую фразу:

"Закончить завтрак можно нежирным творогом, но не более 150-200 г, потому что в нём есть немного углеводов, которые могут активизировать выделение инсулина и заблокировать жиры, поступавшие в организм с этим завтраком."

Интересно откуда норма творога 100 грамм взялась? Я была бы очень рада, если можно ее повысить до 200 грамм...