ГЛАВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ПИТАНИЯ

[Тихая]

Здравствуйте, я новичок. На Монти несколько дней. Прочитала его книгу, или то, что было в сети от книги, очень много с форума. Много нашла тут ответов, но остались вопросы. Помогите, пожалуйста.

1. Домашний творог можно? если да, то в БЛ или БУ? Сметана тщательно снята, потом приготовлен творог. Какой у него может быть ГИ?

2. Можно ли снятое молоко? Какой у него может быть ГИ?

3. Кальмары можно ли, как и рыбу, в БУ? (насколько обнаружила - в них много белка)

4. Какой ГИ у хлебцов? Инфо с пачки: без дрожжей, из цельного зерна, растительный лецитин, клетчатка. Состав: рожь, гречка, овес, вода питьевая, соль, лецитин.
белки - 11,08
жири - 2,22
углеводы - 61,46
Можно ли их с творогом п.1 и кальмарами п.3?

5. В аптеках продается разнообразная клетчатка. Есть у нее ГИ? Нужно ли ее принимать, и если да, то перед БУ или БЛ?

6. Нужно ли (можно ли) принимать аптечный белок? Я так поняла, что нужно налегать на белковую пищу.

7. Что обозначают звездочки никак не разберусь. * или ** ?

Спасибо.

[xeniya]

Привет Тихая!
Добро пожаловать. По поводу вопросов:
1. Творог конечно можно домашний. даже нужно. т.к. мы не уверены в % жирности то любые домашние продукты молочный лучше в БЛ применять. Но тут такая вещь не смотря на то что творог имеет низкий ГИ, он у нас со звездочкой это означает, что данный продукт нужно есть ограниченно. в данном случае по молочке коровей 125 гр в день (включая молоко, творог, кефир, сметану и пр.), козье 250 гр, совевое без ограничения.
2. если ты знаешь процент жирности своего молока то в зависимотси от жирности, все что более 1.5% в БЛ. до 1.5% в БУ
3. любые морепродукты нам показаны, кушаем их в любой ПП
4. Если это типа фин крисп, то можно в БУ вообще можешь спросить про этот продукт тут
5 про клутчатку: если она не экструдирована (то есть приготовлена не в виде воздушных шариков) то можно, но ввобще если ты кушаешь нашу выпечку то надобность в даных продуктах отпадает, т.к. ты и так получаешь ее в достаточном колличестве.
6. налегат на белок не нужно, ножно просто соблюдать колличество потребляемого белка. на кг веса примерно 1.2-1.5 гр . более подробно смотри тут
7. звездочки значат в разных слуячаях разное лучше спросить про конткретный продукт в разделах, но скорее всего там все про них уже спрашивали

[Sanechka]

Скажите, а никто из наших франкоговорящих форумчанок еще не задавал вопрос на официальный сайт про их рекомендацию "помимо разумного выбора жиров и белков, употреблять в пищу только те продукты, гликемический индекс (ГИ) которых равен или ниже 35."?

[Ксана]

Что-то я совсем запуталась. В голове каша. Неделю сижу разбираюсь, читаю форум. На форуме писали, что -""Завтрак: в большинстве случаем белково-углеводный, изредка можно позволить себе белково-липидный; завтрак - самый сытный прием пищи."" И где-то здесь видела, что говорили завтрак должен быть БЛ хотя бы четыре раза в неделю. Подскажите мне пожалуйста, где правильно. И вопрос про ужин, если он БУ можно рыбу 5.5 жирности. Купила форель хочу приготовить на ужин. Заранее благодарю за ответы.

[Yulia]

Ксана, рыбу любой жирности можно в БУ.
Метод Монтиньяка рекомендует завтрак делать БУ, за редким исключением. Где ты видела рекомендацию делать завтрак БЛ 4 раза в неделю, мне непонятно. Я такого не видела, но если укажешь, где ты это читала, обсудим

mishutochka, цикламат и сахарин не входят в список разрешенных подсластителей. Не очень поняла вопрос про Шникоппе... Фруктоза этой марки правильная, можно покупать, если найдешь.

[Ксана]

Ксана, рыбу любой жирности можно в БУ.
Метод Монтиньяка рекомендует завтрак делать БУ, за редким исключением.

Yulia, прости за непонятливость. Значит завтраки у нас БЛ всегда? Обед БЛ и ужин БУ?

[Штучка]

Завтраки всегда БУ, обед БЛ, ужин надо стараться БУ.

[Ксана]

Штучка, огромное спасибо.

[pikachou]

я уже давненько так на монти , то только сейчас начинаю сникать из-за БУ завтраков . я не любитель есть вечером , но много и плотно с утра . Жиры там всякие , яйчница нормальная ( не из белков ) , сыр , ветчина . Интересно , почему у Монти 6 БУ завтраков , а ужинов можно аж 2 из 7... наверняка , потому , что с утра французы в основном на хлебе и сахаре , никто не будет колбасу есть , ни яйца .
может кто из ГУРУ знает ответ или это именно связано с особенностями фр питания ?

[Тортолина]

Я конечно не гуру в монти, но мне кажется все дело в холестерине и большом значении углеводов (сложных) для организма, как я поняла. А с чего ты так взяла что запрет прям на белково-липидные завтраки? Насколько я помню он их не рекомендует часто, тем у кого проблемы с холестерином + организму нужен заряд углеводов с утра. Мне кажется если продукты нежирные выбирать, умеренно использовать жир в приготовлении, больше склонятся к нейтральному ПП, то очень даже можно больше одного раза завтракать. Или тебе прям хочется жирненького с утра?
Если тебе хочется БЛ завтраков, можно яичницу делать с низкожирным сыром и обезжиренной ветчиной. Холестерин повысится не сильно, но тогда вопрос - сложные углеводы... как быть с ними и откуда их взять, если ты с утра их не поела, в обед тоже получается их не будет, только на ужин остаются. А на ужин сложные углеводы уже не так важны как с утра, они типа на день энергией заряжают. В общем я понимаю это как то так.