выпечка с ней относиться к БЛ?
потому что она жирная. так же я яйцо: желток содержит жир, если используете яйцо целиком, то это БЛ, если только белок и в ПП нет больше жиров, то БУ
кокосовую манну - ее можно или нет?
если там состав без сахара и т.д.. то можно
а еще почитайте метод Монтиньяка просто как 2х2