Нууу, скажу честно, в китайском ресторане, скорее всего, без нарушений не обойдется: во всех соусах китайцы применяют крахмал и сахар. Вряд ли, получится выбрать что-то 100% правильное.
Если только выбрать какие-то более менее европейские блюда