Эффективность дневника питания

[Umaporn]

сегодня косячила, даже писать не хочу меню. Расстройство одно, утром килограмм оказался на месте, никакого сдвига, даже вещи так же сидят туго.

Оля-лю,не переживай,со всеми случается
Меня в свое время,когда я только-только начинала шаги с Монтиньяком,очень стимулировало ведение дневника именно в зажорские дни. Я заставляла себя все перечислять в дневничке,что съела,чем накосячила и хоть от звезд * в глазах рябило, это наоборот очень действовало на совесть,и заставляло анализировать свое пищевое поведение. В следующий раз, когда рука тянулась к запрещенному, желания дотянуться было уже меньше,после того,как представляла, как все это будет смотреться в моем дневнике питания...
Поэтому искренне советую даже если косячить,все равно продолжать писать дневник не пропуская дни, для себя же самой.

[Anilop]

Меня в свое время,когда я только-только начинала шаги с Монтиньяком,очень стимулировало ведение дневника именно в зажорские дни. Я заставляла себя все перечислять в дневничке,что съела,чем накосячила и хоть от звезд * в глазах рябило, это наоборот очень действовало на совесть,и заставляло анализировать свое пищевое поведение.

Полностью соглашусь!!! Могу сказать про себя, что если бы не дневник, точно сейчас бы питалась неправильно из-за стрессов и того что бывает сложно правильно перекусить вне дома... Но дневник очень дисциплинирует, лишний раз чего-то не того уже не съешь - потом писать стыдно... И когда свои меню просматриваешь, особенно за прошлый год, то можно анализировать что я тогда кушала и влияние на вес....Так что надеюсь что на этот раз я с дневником надолго...)))

[Svetlanka]

Читаю сейчас Похлебкина. Вот и он пишет о пользе ведения пищевого дневника
...Одна из особенностей меню состоит в том, что оно фиксируется в письменной форме. И это - также признак культурности и гарантии ответственности. Меню - это серьезный кулинарный документ, он фиксирует не только программу питания человека на ближайшее будущее, но и сохраняет данные о питании человека в прошлом, даст редкую возможность сравнить, что ели наши предки, и что едим ныне мы, и кто из нас более успешно решает вечные задачи правильного питания.
В четкой письменной форме меню появляются уже в середине XVII века, при французском дворе Людовика XIV, но их зачатки, несомненно, существовали и ранее, в Италии и во Франции, в устной форме приказаний различных монархов своим придворным поварам.
Письменная же форма меню сразу помогла расширить диапазон блюд, так как появилась возможность сравнивать во времени и сезонно разнообразить пищевой состав блюд, фиксируя и сопоставляя все варианты и изменения. Это дало мощный толчок к выдумыванию различных новых блюд, пробудило кулинарное творчество и быстро привело к выдвижению именно французской кухни на первое место в мире, не говоря уже о том, что это помогло наладить правильную, периодическую смену блюд, установить четкий контроль за этим процессом. Это надо иметь в виду и каждому современному человеку, решившему следить за своим меню: без записи, без регулярной письменной фиксации никакой правильной выработки меню не получится...
Похлебкин В.В. "Мое меню"

[Lady R]

Хочу начать вести дневник. Уверена в эффективности и пользе этого процесса. Думаю дисциплинирует...