Мечты, не очень понятно, о какой муке идет речь. Если это цельнозерновая пшеничная мука, то можно в БУ. Обращаю ваше внимание, что обычные качественные спагетти из твердых сортов пшеницы (лучше итальянские, поскольку они точно проходят процесс пастификации) нам тоже можно в БУ, если они сварены аль-денте, "на зубок". Так что вовсе не обязательно покупать цельнозерновые.

Подробнее посмотрите в теме Часто задаваемые вопросы - там несколько вопросов по разделу Мука, макаронные изделия - может быть, что-то еще прольет дополнительный свет.