Бобовые (фасоль, горох, нут, маш)

[OlyaVasileva]

А если я тушу капусту, какой у неё становится ГИ?

А ещё. У приготовленных бобовых получается высокий ГИ? Т.е. их нельзя?

[Alexa_Alexa]

ГИ капусты и бобовых в приготовленном виде остается низким и подходит для любого приема пищи.

[OlyaVasileva]

А разве у приготовленной фасоли ГИ не 65?

Fava bean, broad bean, horse bean (cooked) 65

Или это какая-то особая фасоль?
Извините за моё надоедательство

А ещё можно спрошу? Какого цвета или сорта фасоль лучше покупать? А то z совсем запуталась

[Alexa_Alexa]

А разве у приготовленной фасоли ГИ не 65?
Fava bean, broad bean, horse bean (cooked) 65

Это хлебное дерево или бобы какие-то. Честно говоря, я такого в России а продаже не видела.
Фасоль можно любую и любого цвета в любой прием пищи. Только готовая консервированная красная фасоль имеет ГИ =40 и поэтому её только в БУ едим. А если сами варим, то в любой прием пищи.

Evian, нет, не значит. Этот продукт можно в любой прием пищи.

[Varya]

Здравствуйте, как ВЫ думаете, приготовление в пароварке так же изменяет ГИ, как и при обычной варке? Спасибо

[Alexa_Alexa]

Что варка обычная, что пароварка - воздействие примерно одинаковое.

[Evian]

Деовчки, я как обычно после шоппинга, на этот раз один новый продукт я думаю, что это вполне Монти, если все ОК утащу в "без подвоха.."

И еще одно, не могу найти куда постить!
Купила в азиатском магазине вермишель из 100% крахмала из бобов мунг (100% mung bean strach) - это спереди на пачке написанно, состав на пачке (там где полный состав пишут): зеленые бобы и вода. Наш продукт или в топку???

[Alisanya]

По поводу крахмала бобовых подозрительно, но лучше пускай эксперты наши скажут.

[Alexa_Alexa]

Evian, Что касается крахмала бобовых , то об этом есть ответ с официального сайта , лучше такой продукт оставить для белково-углеводных приемов пищи.

[Штучка]

Матрешка, Заинтересовала твоя индийская смесь. Она готовая уже, я так поняла? Фотку у тебя бесполезно просить, да? :mig: То вдргу я пропускаю вкуснятину, у меня тут все, что индийское без проблем купить в любом виде и форме. Мож, ссылка есть на похожий продукт?