Часто задаваемые вопросы по Методу Монтиньяка

[Хочу замуж]

Про сл.масло.
Вопрос.
До 10г в день?

[Штучка]

Какой максимальной жирности соевые продукты мы можем есть в белково-углеводных приемах пищи?
отвечает консультант montignac.com - Dominique Bertrand

Question
What maximum % of fat in soya product we can eat in carbs meals?

Answer
Soya fat has very healthy fatty acids and its quantity in soya products is always very small, almost insignificant.

Вопрос
Какой максимальной жирности соевые продукты мы можем есть в белково-углеводных приемах пищи?

Ответ
Соевые продукты содержат очень полезные жирные кислоты и процент жира в них в любом случае обычно настолько мал, что вы можете их употреблять в БУПП.

[Штучка]

Сколько пахты и сыра из нее можно есть в день?
отвечает консультант montignac.com - Dominique Bertrand

Question
Can you explain please about babeurre/ lait de beurre (in french) how much we can drink it per day? Can we make homemade soft cheese from babeurre/ lait de beurre (in french) and how much this cheese we can eat per day from it?

Answer
Do not eat more than 100g a day.

Вопрос
Не могли бы Вы прояснить, сколько пахты мы можем пить в день? Можем ли мы делать сыр из нее и сколько этого сыра мы можем съедать?

Ответ
Не более 100 гр в день.

(Комментарий от меня - то есть ничего нового, пахта и сыр из нее входит в норму молочки в день)

[catherine]

У меня такой же вопрос что и у Лены_Хочу замуж. Не понятно до 10 гр в день в неделю?

[Alexa_Alexa]

До 10г в день, я думаю.
Только надо это учитывать в составлении меню - ведь, сыр содержит те же жиры. что и сливочное масло. Соответственно, чего-то больше можно съесть, а чего-то меньше.

[Alexa_Alexa]

Можно ли употреблять продукты, помеченные звёздочкой в таблице гликемических индексов (приготовленную морковь, свеклу, сельдерей...)?
отвечает диетолог Sybille Montignac

Question:
Pour moi, il est clair que la cuisson modifie l'index glicémique de certains aliments.
Mais que signifie exactement cet étoile et ce commentaire dans la liste des IG?
Puis-je en consommer ou non?

Reponse:
Cela signifie que vous pouvez consommer ces aliments de temps en temps (1 fois par semaine par exemple) sans que cela ait d'impact sur votre glycémie.

Вопрос:
Понятно, что приготовление пищи повышает гликемический индекс некоторых продуктов.
Но что означает звездочка возле некоторых продуктов в таблице ГИ?
Можем мы их употреблять или нет?

Ответ:
Это означает, что вы можете употреблять эти продукты время от времени (например, один раз в неделю) без опасности , что это негативно отразится на вашей гликемии.

[Petitenat]

Вопрос был связан с употреблением киви в БЛ завтрак в примере меню на 5-ю неделю.

Question :
« Comment ça se fait que dans menu pour la semaine 5 vous suggérez du kiwi lors d’un petit déjeuner PL ? Or l’IG de kiwi = 50»

Réponse :
« Le kiwi a effectivement un IG de 50 mais comme il contient très peu de glucides, sa charge glycémique reste basse.

Vous pouvez donc vous en autoriser une petite portion, de temps en temps en phase 1 lors des repas PL, sans que cela n'est vraiment d'incidence sur votre glycémie »


Вопрос :
«Почему в примере меню на 5-ю неделю в завтрак БЛ предлагается киви, тогда как его ГИ = 50?»

Ответ :
«Киви, действительно, имеет ГИ = 50, но так как он содержит очень мало углеводов, его Гликемическая нагрузка остается низкой. Соответственно, вы можете позволить себе небольшую порцию киви, время от времени в 1-й фазе в БЛ прием пище, и это не будет иметь влияния на ваш уровень гликемии.»

[Petitenat]

Можно ли употреблять квиноа и ячку с жирами?
ответ с сайта Сибилль Монтиньяк

Questions :
est-ce que l'orge mondé (Blanched barley) peut être consommé avec les lipides?
est-ce que la quinoa peut être consommé avec les lipides?
quel est le IG de la farine de l'orge mondé? peut-elle être consommée avec les lipides?

Réponses :
L'orge mondé à un IG de 25 seulement. Vous opuvez donc en consommer au repas que vous souhaitez, de même que le quinoa dont l'IG est de 35. Vous pourrez par ailleurs utiliser la farine de quinoa et d'orge mongé en repas PG

Вопросы :
Можно ли употреблять ячку с жирами?
Можно ли употреблять киноа с жирами
Каков ГИ муки из ячки? Можно ли ее употреблять с жирами?

Ответы :
ГИ ячки = всего лишь 25. Поэтому вы можете употреблять ее в любой прием пищи, равно как и киноа, у которой ГИ = 35. Вы также можете использовать муку из киноа и муку из ячки в БУ приемы пищи.


А какой именно ГИ у муки – не ответили...

[Petitenat]

Каков гликемический индекс ячневой муки и можно ли употреблять её с жирами?
Ответ с сайта Сибилль Монтиньяк

Question :
« quel est le IG de la farine d'orge mondé? est-ce possible de l'utiliser lors des repas PL? »

Réponse :
« Comme je vous l'expliquais dans mon message précédent, l'orge mondé à un IG de 25. Cependant, l'IG de la farine d'orge mondé n'a jamais été spécifiquement calculé en laboratoire. Mais on peut tout à fait avancer que son IG est très bas et qu'il est donc inférieur à 35

Vous pouvez donc l'utiliser en repas PG mais aussi en repas PL si vous le souhaitez! »

Вопрос :
«Каков ГИ муки из ячки? Можно ли ее использовать в БЛ?»

Ответ:
«как я вам уже ответила предыдущем сообщении, ГИ ячки равен 25. ГИ муки из ячки еще не был подсчитан в лабораторных условиях. Тем не менее можно предположить, что ГИ муки – очень низкий, ниже 35. Следовательно, вы можете ее использовать в БУ и в БЛ, если желаете»

[Alexa_Alexa]

Можно ли употреблять бальзамический уксус, содержащий сахар?
отвечает диетолог Sybille Montignac

Question:
j'ai acheté du vinaigre basamique qui contient colarant caramel E150d
est-ce que celà contient du sucre ?

Reponse:
Oui mais la quantité doit être négligeable.


Вопрос:
Я купила бальзамический уксус, содержащий в качестве подкрашивающего вещества карамель E150d.
Получается, он содержит сахар?

Ответ:
Да, он содержит сахар, но ничтожно мало.