Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Фаза I на Методе Монтиньяка: сброс веса
  • ФАЗА I Сбрасываем вес

    ХУДЕЕМ - ФАЗА I

    Итак, если у нас есть склонность к полноте, это означает, что наш организм вырабатывает непропорционально много инсулина, что ведет к отложению жира.
    Наша задача - сбросить вес и оздоровить организм, добившись адекватной выработки инсулина после приемов пищи.

    Продолжительность этой фазы - не менее трех месяцев, если Вам нужно избавиться от 1 до 5 кг лишнего веса, а если Ваш лишний вес более 5 кг, то Вам нужно оставаться на первой фазе до достижения нужного веса + дополнительно 1 месяц (для закрепления результата).

    ПРИНЦИПЫ ПИТАНИЯ НА ПЕРВОЙ ФАЗЕ

    1. Полный отказ от углеводов с высоким гликемическим индексом (картофель, крахмал, белая мука, сахар...) - именно их избыточное потребление, скорее всего, привело Вас сюда.

    2. Приемы пищи разделены на две категории:
    - белково-липидные, состоящие из углеводов с гликемическим индексом не выше 35, а также белков и жиров (например, мясо с овощами); в этот прием пищи нельзя включать углеводы с гликемическим индексом выше 35, поскольку ваш оганизм может выделить слишком много инсулина, которого будет достаточно для отложения потребеленных жиров в запасы.
    - белково-углеводные, состоящие из углеводов с низким и средним гликемическим индексом (от 0 до 50), а также белков; в этот прием пищи нельзя включать жиры более 1,5% (!!!) (рыба является исключением), поскольку Ваш организм вырабатывает слишком много инсулина даже после потребления углеводов со средним гликемическим индексом и одновременное потребление жиров может спровоцировать отложение жира в организме, исключение составляют только полиненасыщенные жиры Омега-3 (рыбий жир, например), которые не способны откладываться в запасы.
    Для определения гликемического индекса пользуйтесь таблицей. На первых порах она Вам очень поможет, а затем Вы будете самостоятельно ориентиоваться в продуктах.

    3. Перерыв между разноплановыми приемами пищи (белково-углеводным и белково-липидным) должен быть 3-4 часа, минимум - 2 часа.

    4. Питаться нужно регулярно, три раза в день. Ориентируясь на своё расписание, Вы можете сделать 4-5 приемов пищи в день, но общее количество пищи в этом случае должно быть эквивалентно количеству при трехразовом питании.

    5. Что делать с десертами?
    На десерт после любого обеда самое безопасное - поесть свежих ягод (клубника, малина, черника....).
    После белково-липидного приема пищи - хорошим выбором будут черный шоколад (с содержанием какао выше 70% и не более 30-40 г в день), а также сыры (твердые, без сыворотки).
    После белково-углеводного приема пищи - вареные фрукты и ягоды (с допустимым гликемическим индексом), сухофрукты (допустимы инжир, курага и чернослив).
    В приготовлении десертов (сорбеты и прочее) можно использовать сахарозаменители, например, фруктозу (она должна быть европейскоо производства, из сахарной свеклы!) - но дневное потребление фруктозы должно быть не более 30г, а её употребление после белково-липидных приемов пищи нужно сильно ограничивать, поскольку при низком гликемическом индексе фруктоза обладает высокой гликемической нагрузкой и может спровоциовать избыточное выделение инсулина.
    В дополнение - список разрешенных подсластителей.

    6. Как быть с алкоголем?
    Крепкий алкоголь запрещен. Алкоголь не обладает гликемическим индексом, поскольку это не углевод, но он способен вызвать значительный выброс инсулина в кровь.
    Безопасным считается употребление не более 1 бокала вина в день (в конце приема пищи!)

    7. Как управлять отклонениями от диеты? (ответ с сайта Сибилль Монтиньяк)

    Категорически нельзя:

    1. Употреблять углеводы с высоким гликемическим индексом - эпизодическое нарушение этого правила сведет на нет многонедельные результаты оздоровления вашего организма, "откатит" Вас к началу пути.

    2. Уменьшать количество пищи, как это принято в большинстве диет, поскольку снижение количества еды ведет с снижению основного обмена веществ, организм переходит в режим экономии.

    3. Пропускать приемы пищи - это верный, и единственный при правильном питании, способ потолстеть!

    Если у Вас остались вопросы, то советуем также прочитать 85 вопросов о методе Монтиньяка, переведенных с официального сайта Мишеля Монтиньяка.
    Кроме того, Вы можете прочитать вопросы , которые мы задавали в письмах на фоициальном сайте - здесь.
    И, наконец, более опытные "монтиньячницы" с удовольствием ответят на Ваши вопросы о методе - в теме Вопрос-Ответ.

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: ГЛАВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ПИТАНИЯ автор темы Alexa_Alexa Посмотреть оригинальное сообщение
    Комментарии 5 Комментарии
    1. Аватар для Елена1404
      Елена1404 -
      Как Правильно подобрать продукты для белково -липидного питания. Предложите пример. Спасибо.

      - - - Обновленный - - -

      Подскажите пример для белко -углеводного прием пищи.
    1. Аватар для Alexa_Alexa
      Alexa_Alexa -
      Елена1404, вот тут подробно описано все.
    1. Аватар для Yulianna
      Yulianna -
      Что то не совсем понятно, запуталась я, есть ли примеры бл и бу приемов пищи?
    1. Аватар для May13
      May13 -
      Yulianna, вот здесь можно посмотреть примерные меню, чтобы понять что с чем можно сочетать. Еще погуляйте по дневничкам опытных девочек.
      Уверена, разберетесь. Ну а если что и мы подскажем .
    1. Аватар для Штучка
      Штучка -
      Первое время, пока разбираетесь в методе, можно просто копировать понравившееся менюшки из дневников девочек.