Ивадарочка, я за время отпуска подзабыла, как на работу лотки с едой готовить. Поэтому, спасибо за комплимент, но надо бы мне еще лоток с овощами к обеду брать и фрукт какой-нибудь.

А поджарку муж так делает : разогревает утинный жир, в него кидает ломтики индейки (ленточки толщиной около 1-2 см), обжаривает с каждой стороны с добавлением молотого перца, под конец добавляет немного соевого соуса, увеличивает огонь и дает соусу выпариться. Выходит как бы карамелизированная индейка. Очень вкусно!