Yulia я бы варить не стала. Что там полезного останется от жмыха-то. Хотя видеал рецепт с нагреванием...
Попробуй настоять его погуще, отжать, отжатый жмых в печенье просто классно пойдет. А у тебя останется молочко без крупных частиц.