Матрёшка, я пеку в соотношении 50/50, ржаная/спельтовая и мне вкусно. Если чуть перевес ржаной муки получается, то не пропекается мякиш у меня. Конечно у меня дело в духовке. Мечтаю о новой плите комбинированной: панель газовая, духовка электрическая. Но вроде необходимости такой нет, плита в отличном состоянии, стиралка наладом дышит Вот если бы сломалось бы плита, даже хотела какой-нибудь теракт совершить тогда бы пришлось бы покупать. А пока мечтать приходится.
И насчет хлеба - никак не могу определится какой мне больше нравится: дарницкий, ароматный с семечками или пшенично-ржаной с черносливом и грецкими орехами. Вот каждый хорош по своему.