Саш, спасибо огромное. Я уже как-то привыкаю и начинаю замечать какие продукты мне совсем нельзя, а какие более терпимые... Уже заметила, что от перловки я сразу отекаю (вчера попробовала суп грибнои, пока варила - результат - отекшие руки утром). Мой вопрос был несколько более технический - хочется хлебушек наш но на безглютеновой муке. Чем заменить, например, цельнозерновую муку в выпечке, чтобы не терялись вкусовые качества конечного продукта.