Все о чае

[svetter]

И сколько грамм глюкозы из заварки перейдет в чай? Чтобы инс одичал?

[Alexa_Alexa]

В свете повышения опасности распространения радиации, решила вспомнить в этой теме о том, что зелёный чай обладает определенным защитным действием против радиации. Подборка исследований есть здесь.

Положительный эффект зеленого чая был доказан в Хиросиме в Японии. Жители города, регулярно употребляющие зеленый чай, имели меньше поражений. В Китае питье зеленого чая обязательно в учреждениях, которые работают с радиоактивными веществами. В день нужно пить по 3-4 чашки зеленого чая.

[Alexa_Alexa]

Чай из розовых бутонов

В Китае чай из бутонов роз использовался со времен династии Минг (1368-1644).
Его считали "женским" чаем, благодаря уравновешивающему влиянию розового отвара на гормоны. Чай этот сглаживает перепады настроения, смягчает менструальные боли, улучшает микроциркуляцию крови.
Бутончики роз собирают вручную , по одному. Затем подвергают мягкой сушке.
В результате бутоны сохраняют розовый цвет и очень красиво смотрятся в отваре.
Для заваривания на чашку (200-230мл) используют 3-4 предварительно обмытых горячей водой водой бутончика - вода должна быть температуры 90С. Время заваривания - 1 минута.
Затем бутончики нужно достать из чашки и потом использовать для второй и третьей заварки (всего этот чай можно заваривать до 4 раз, каждый раз удлинняя время настаивания).

Я на работе завариваю 1 бутончик на чашечку около 200мл - получается очень насыщенно.

Отвар получается восхитительный!
Он имеет приятный зеленый цвет - похожий на отвар белого или желтого чая, и нежный аромат и вкус роз!
Кстати, аромат этот чем-то схож и с ароматом белого чая - уверена, они должны хорошо смешиваться.
Я на этот напиток "подсела", что назвается - очень вкусный!
Покупала я бутончики organic всё в том же магазине, указанном в источнике информации

Источник: JkTeashop.com

[Alexa_Alexa]

Недавно купила себе в чайную коллекцию несколько "бульбочек" цветущих чаёв. Какая ж это, всё-таки, красота! Мне так понравилось смотреть, что я даже без десерта обошлась, что со мной не часто бывает Так что этот чай можно еще и для отвлечения внимание некоторых сладкоежек использовать

[mari_kyri]

Хотелось бы обсудить питье чая с молоком. Все ли виды чая (зеленый, черный, травяной) можно употреблять с молочными продуктами (молоко, сливки, сливочное масло)? Вредно это или полезно?

Вот что я нашла, источник:

Чай чрезвычайно удачно «исправляет» недостатки молока, облегчая усвояемость его организмом. Более того, растительные жиры и белки, имеющиеся в чайном растворе, смешиваясь с животными жирами и белками молока, создают особо питательный, исключительно полезный для человека жирно-белковый комплекс, не говоря уже о том, что к нему добавляется довольно внушительный набор витаминов и стимулирующих веществ.

Вместе с тем молоко смягчает действие кофеина и других алкалоидов, в то время как ткани чая делают слизистую оболочку желудка менее восприимчивой к отрицательным явлениям брожения цельного молока. Так чай помогает молоку, а молоко – чаю, чай и молоко образуют идеальную целебно-питательную смесь, при этом отнюдь не ликвидируются специфические ароматическо-вкусовые качества чая.

С молоком можно употреблять все типы чая, особенно черные и зеленые, как байховые, так и прессованные. Особенно хороши с молоком зеленые терпкие чаи в смеси с черными. Лучше всего употреблять в смеси с чаем не кипяченое, а сырое пастеризованное молоко, подогретое до 40-60 ºС.

Чай с молоком – хорошее профилактическое средство. Особенно полезен этот напиток при болезнях почек, сердца, а также как укрепляющее средство при дистрофиях, истощении центральной нервной системы и полиневритах.

Но и для вполне здорового человека, будь то спортсмен или ученый, крепкий, душистый чай с молоком – превосходный напиток, особенно с утра или после перенапряжения.

Но в тоже время слышала и читала информацию о негативном влиянии. Мол ничего не усваивается, а только лишь бродит. Что скажите?

[Alexa_Alexa]

Где-тоу нас была информация о том, что чай пить с молоком придумали англичане, что бы сберечь драгоценный фарфор от налёта. А на самом деле сочетание молока и чая вредно для организма. Или в этой теме, или в теме о вредных продуктах - уже не вспомню.

[Линн]

Иногда периодами возникает мания на черный пуэр, говорят оч полезный. Насчет пользы не знаю (хотя почему-то в первое время употребления его действительно полтора кг скинулись-безо всяких мочегонных эффектов), но с молоком вкусненько

[F-ort]

Про вред чая с молоком обсуждали в фильмах. "30тонн еды или 8 слонов", там про это говорится, что кальций из молока в таких условиях не усваивается, а оседает на стенках сосудов, поэтому вредно. С помидорами тоже самое, и в них содержится какое-то вещество, которое мешает усваиваться кальцию.

[Линн]

)))я не знаю, сколько же молока нужно добавить в чай, чтобы кальций из него играл хоть какую-то роль.. Я кладу 20 мл - это меньше 15 мг кальция, да еще и часть его не усвоится, и уж тем более странно бояться какого-то неведомого вреда от молока в данном количестве.. И все люди в мире спокойно пьют чай, кофе с молоком - вроде бы никто не умирал, одно только удовольствие

[Alexa_Alexa]

Линн, так в организме кальций и не килограммами откладывается - речь о совсем мизерных количествах, которых уже достаточно, что бы навредить.
С другой стороны, не думаю, что это опаснее, чем курение или употребление алкоголя, или овощей с нитратами - так что каждый сам делает выбор