Банановое "мороженое" (БУ или БЛ)

**Alexa_Alexa** · 21.03.2011, 11:30

Банановое "мороженое" (БУ или БЛ)
Традиционный десерт острова Бальбоа. Получается очень сладко даже без подсластителей!
Идеальный десерт - альтернатива мороженому.
При том, что консистенция такая кремовая, что близка к сливочной - мне такой вариант гораздо больше нравится, чем водянистые сорбеты
Кроме того, поскольку бананы быстро спеют - заморозка еще и прекрасный способ сохранить их!
Охлаждение, помимо прочего, снижает ГИ продуктов.

Ингредиенты на 3 порции:
4 крупных зеленоватых (для БЛ) или спелых (только для БУ) банана
По желанию: можно добавить в мороженое ягоды (я добавляю граммов 40-50 ягод на каждый банан - что бы ягоды не забили банан) или кэроб

Приготовление:
Бананы очистить от кожуры, нарезать ломтиками и заморозить на тарелке в течение 2 часов.
Достать бананы из морозилки и измельчить миксером до состояния пюре, добавив 1-2 ст.л. молока или воды, если нужно (обычно это нужно, если бананы у вас долго в морозилке хранились).
Подавать десерт к столу сразу, хранить его не нужно (оно получится мягким - можно только чуть подморозить в холодильнике до желаемой степени заморозки).

Вариант:
заморозить банан целиком, предварительно макнув в сироп топинамбура и обваляв в миндальной крошке или крошке печенья

Вариант для БЛ:
можно заморозить зеленоватые бананы целиком, а затем покрыть черным шоколадом и ореховой крошкой, либо крошкой печенья

**Alexa_Alexa** · 21.03.2011, 21:17

Лопали сегодня такое "мороженое" после ужина - обалденно вкусно!
Очень сладко и сытно! И структура нежно-кремовая - очень всем понравилось. Наконец-то я нашла любимы, быстрый в приготовлении и простой рецепт БУ-десерта, а то с ними у меня проблемы всегда.
Приятно, что все домашние были в восторге.

**Милонга** · 23.03.2011, 22:59

Сегодня сдела такое мороженое...какая вкуснотища! Я в восторге...Спасибо за рецепт!

tykva · 26.03.2011, 14:12

Сегодня в качестве перекуса сделала себе такое мороженое

Объеденье

для БУ десертов идеально и без всяких подсластителей

Текстура просто волшебная, легкая. Делала только с одним бананом и добавила 1 ч.л. воды где-то - напомнило углеродный коктейль, но плотнее, конечно.
Ещё возникла мысль использовать в качестве пропитки в каких-нибудь БУ тортиках. Конечно, банан темнеет быстро, но зато так вкусно

**Колокольчик** · 27.03.2011, 08:23

Я тоже приготовила такое "мороженое". Получается густая, сытная и довольно вкусная штука, но мне всё-таки сильно ощущается вяжущий вкус НЕспелого банана. Половинка порции осталась в морозилке, сегодня доем, надеюсь с ней ничего не сделается. И еще я думаю, что будет вкусненько, если вместо простого молока взять немножко кокосового, получится такой тропический нежный вкус

**Alexa_Alexa** · 29.03.2011, 20:14

Наконц-то сфотографировала этот десерт

Выкладывала ложкой, посыпала корицей. А рядышком красуется кусочек пряничного кекса от Asstilba

**Natalia9** · 01.04.2011, 07:23

Ой Саша, фото - как в ресторане!

Сделала себе и я сегодня этот десерт себе на завтрак - вкусно!

**Yulia** · 06.04.2011, 13:30

И я попробовала это мороженое - просто блеск! Домашним показалось, что это - мороженое с бананом...

Саша, спасибо громадное за такой замечательный рецепт! И такой быстрый!