Статья: Картофель "фри" из гороховой муки

[Alexa_Alexa]

"Картофель-фри" из гороховой муки (БЛ)
По вкусу это, конечно, не картофель фри будет, но по виду - очень даже
Еще один вариант интересного гарнира к обеду.

Приготовление:
125г гороховой /нутовой муки
100мл оливкового масла
500мл воды
соль, перец, тимьян (или смесь "Прованские травы" или кумин)

Ингредиенты:
Разогрейте воду с маслом, солью и перцем, не доводя до кипения.
По-тихоньку всыпайте нутовую муку, постоянно помешивая, что бы избежать образования комочков.
Дайте смеси загустеть, что бы она начала отставать от краев кастрюли (5-10 минут).
Переложите смесь в широкое блюдо таким образом, что бы толщина слоя составляла не более 0,7мм-1см.
Поставьте смесь в холодильник и охлаждайте , как минимум, 2 часа, смесь должна стать очень плотной.
Нарежьте пласт теста на ломтики , напоминающие, картофель-фри.
Обжаривайте на оливковом масле.
Припудрите смесью прованских трав.


Источник: aidedegilda.blogspot.com

[Дочки-матери]

Добрый день! Ради отзыва на этот рецепт я зарегистрировалась на этом форуме. Огромное спасибо! Потрясающе вкусно! Мы монтиньячим вместе с дочкой (9,5лет) и это блюдо просто находка, теперь она больше не просится в Макдоналдс, да и остальные члены семьи едят с удовольствием, на вкус почти то же самое! Я вместе с маслом добавляю в рецепт еще оливковое масло, настоенное на чесноке, а когда обжариваю, добавляю сухой жареный лук (продается как специя). При этом "картошечка" еще и луковыми колечками пахнет. Чтобы не было комочков использую погружной блендер, это ускоряет процесс загустения и гарантирует однородность. Еще раз огромное спасибо!

[Свет]

а у меня не получилось почему-то... Все по рецепту делала, продукты на весах завешивала, но масса не загустела так, чтобы ее можно было резать. В итоге вбила туда яйцо и пожарила оладушками.