Статья: Рыбный суп из гороховой/нутовой муки или хуммуса

[Alexa_Alexa]

Рыбный суп из гороховой/нутовой муки или хуммуса (любой ПП)

Ингредиенты:
Гороховая или нутовая мука - 6-7ст.л. с верхом (или Хуммус готовый)
Вода - 1л
Рыбный соус (можно использовать соевый)
Cоль, перец
Лайм или лимон
Филе белой рыбы - 500г
Креветки - 300г
Зеленый лук
* С этим супом прекрасно сочетаются все пасты карри!
**Если едите этот супчик в белково-углеводный прием пищи, то можно забелить его при подаче ложечкой кокосового молока

Приготовление:
В воде развести гороховую или нутовую муку - вводить муку в воду постепенно, постоянно мешая венчиком.
Количество муки зависит от желаемой густоты супа - у меня ушло около 6ст.л. нутовой муки с верхом на 1л воды
(если используете готовый хуммус, то, просто, разведите его водой до желаемой густоты).
Добавить рыбный соус по вкусу, посолить, поперчить.
Продолжая размешивать суп венчиком - доведите его до закипания.
Теперь можно добавить кусочки рыбного филе и/или креветки.
Поварить до готовности рыбы.
Приправить большим количеством лимонного сока, посыпать порезанным зеленым луком.


Идея рецепта и фото: lolofood.canalblog.com

[Alexa_Alexa]

Приготовила этот супчик - это же настоящая находка в быстрых рецептах!:goodby:
С гороховой или нутовой мукой он готовится, просто, моментально!
Кстати, идею использования гороховой муки вместо гороха можно использовать и для приготовления традиционного горохового супа - так будет горааааздо быстрее!
Ну, и для ужина - это прекрасная идея: жиров в рецепте нет, сытный и содержит много белка!
В общем, рекомендую.:mig:

[slon]

Суп просто чудо!

Очень быстро готовится и ооооочень вкусный!

Сегодня готовила второй раз, в этот раз из хвоста свежей жирной рыбы, без креветок, но добавила немного ячневой крупы. Просто объедение! А если еще свежей петрушки в тарелку при подаче на стол добавить - я душу продать могу за этот суп!

Очень сытный!

Наверное, это будет мой хит осень/зима 2010/2011


Alexa_Alexa , огромнейшее спасибо за рецепт!

[Alexa_Alexa]

А можно и традиционный гороховый суп таким быстрым способом сделать: положить разных копченостей в него В общем, настоящий "БыстроСуп" получается

[Alexa_Alexa]

Сегодня опять готовила этот супчик - но не из муки, а из гороховой крупки "Беловодье". Тоже очень быстро получилось - 15 минут на всё про всё!
Правда, я в конец обленилась и сделала только с креветками

[Настёна]

Просто суп-находка для меня. Alexa, огромнейшее Готовиться быстро и думаю один из идеальных вариантов для БУ ужина.

[Alexa_Alexa]

Настёна, рада, что понравился супчик - он, действительно, моментальный!

[xeniya]

Алекса, хочу спросить вместо филешек белой рыбы, можно взять головы красной и брюшки? насколько гутсым должен быть бульон, с мукой и хумусом? креветок тоже думаю положить.

[Alexa_Alexa]

Так, всё по вкусу: если нравится красная рыба в супах, то можно с ней попробовать. Я готовила только с белой рыбой и креветками, так что не могу сказать.
По густоте супа тоже сказать сложно - кто-то любит более густые супы, кто-то менее густые Я пропорции написала, как я делаю - а там уж по предпочтениям.

[xeniya]

Вообщем сделала вчера это супец: с нутовой мукой. оставался еще гороек замороженный тоже добавила, как и предполагала варила из голов, потом сняла с них мясо и добавила в суп пюре. теперь думаю до конца недели ужинами обеспечена ) СПС!