Макаронные изделия (макароны, вермишель, лапша и т.д)

[Хитрость]

В соевой лапше иногда бывает картофельный крахмал или даже картофель. Так что смотри внимательно на состав. Соевый крахмал можно

[Umaporn]

"Аль Данте" - это название спагетти или способ приготовления? Не понимаю... Варю просто 2 минуты - это и будет правильно? На упаковке ничего не написано про "аль данте"

[Alexa_Alexa]

"аль данте" - это правильный итальянский способ варки спагетти, когда они остаются твердыми, "на зубок" (al dente и переводится как "на зубок"). На наш вкус такие спагетти кажутся недоваренными.
На упаковках спагетти можно встретить разное время варки: кто-то указывает только al dente, кто-то - время, достаточное, что бы спагетти отварились до состояния мягкости на вкус российского потребителя, а некотоыре указывают два времени варки.
Мягкие спагетти нам нельзя - это означает, что оболочка на них разрушена, углеводы стали легкодоступны и ГИ повысился.

[Umaporn]

Alexa_Alexa, спасибо,понятно! А то я совсем не понимала,что вы имеете в виду "Аль данте" ! Думала,может особый сорт какой...

[Ivadara]

девочки подскажите пожалуйста это наше или нет ,смущает последнее слово organically grown durum whole wheat semolina 100% (это спагетти)

[Штучка]

Да, наше. Эту твердую муку добавляют в большинство макаронных изделий из твердых сортов пшеницы.

[Ivadara]

а варить их тоже надо al dente или же можно нормально готовить?

[Лола]

Девочки,купила итальянскую пасту спиральками из твердых сортов пшеницы со шпинатом и томатом,а вот теперь подумала-нам нельзя такие?

[Marjana]

В соевой лапше иногда бывает картофельный крахмал или даже картофель. Так что смотри внимательно на состав. Соевый крахмал можно

Люди скажите что такое соевая лапша. Это из Mung bean? Я в Википедии нашла Mung bean

Sa green gram.jpg Mung beans Mung bean (Vigna radiata) Dired open Pod in Hong Kong.JPG
Dried and opened mung bean

Переключила язык на русский и вышла статья про МАШ Маш, или бобы мунг (лат. Vigna radiata) — зернобобовая культура происхождением из Индии. Бобы маленькие, зелёные, овальной формы. Термин «мунг» происходит из языка хинди.
Лапшу из него у нас называют стеклянной лапшой или фунчозой. Это оно????

спасибо
ПС очень люблю ее