Книга, которую вы читали, скорее всего очень старая (90-ые ? ) и это перевод на русский язык, в котором довольно много ляпов.
В белково-углеводные приемы пищи категорически нельзя животные жиры (то есть , мясо, сыр, сливки, жирное молоко и т.п.), насыщенные растительные жиры (кокосовое масло, масло какао...), но зато можно полиненасыщенные жиры в любом количестве (рыбий жир - то есть, рыбу едим в любой прием пищи) и можно немного мононенасыщенных - как оливковое масло.
На нашем сайте самая актуальная информация по методу собрана, поэтому рекомендую пользоваться им , или читать в оригинале франкоязычные ресурсы (http://montignac.com/fr/ и http://methode-montignac.aujourdhui.com/ - последний ведет дочь Мэтра, она сама диетолог).
На Форумонти очень полезным будет раздел Часто задаваемые вопросы по Методу Монтиньяка - пользуйтесь им в качестве шпаргалки, там все вопросы собраны по тематике.
Ответить с цитированием
Социальные закладки