Масла и жиры в кулинарии

[Штучка]

Нет особых ораничений, главное, чтобы тебе самой было комфортно и печень нормально себя чувствовала, благо растительные масла (большинство по крайней мере) очень полезные.

[Umaporn]

Есть ответ с офиц. сайта, Можно 3 ст.л. в день.

[Goa]

Umaporn, а 3 ст. л. растительных масел в день это всех и даже тех что входят в состав орехов, бобов и круп или именно чисто масел?

[Yulia]

Если ты ешь много орехов, то, конечно, количество масла можно и уменьшить, но что в этом ответе не предполагалось высчитывать количество жиров из круп и бобовых, а говорилось именно о растительном масле, достаточно очевидно, на мой взгляд.

[Goa]

Раньше я ела больше орехов, а как подлючилась к монти то увидела что не желательно более 30-40 гр съедать и вот теперь сократила....

[Тортолина]

Девочки вот не могу понять с кедровым маслом. У него звездочка - его можно в БУ ПП, только не нагревать, как я понимаю, а добавлять в "сыром" виде. Тоже наверное немного, столовую ложку? А то я его только в БЛ ПП ем.

[Yulia]

Половина ст. ложки масел со звездочкой нам в БУ официальна разрешена, вот ответ.

[Тихая]

Может, для кого-то это не открытие, но хочу поделиться своим опытом.

Выяснив, что по Монти рыбий жир не опасен для фигуры в сочетании в чем угодно, придумала себе, как его добыть: когда готовлю рыбу в духовке или микроволновке, жир из нее вытекает. Я его потом охлаждаю, если есть жидкость, то её отделяю от жира. Храню в холодильнике или морозилке.
Использую в хлебопечении вместо других жиров или масел. А так же смазываю им сковородку или противень.

P.S. Чтобы жир не был соленым, рыбу солю потом, после приготовления. Но, думается, это не принципиально, потому что поначалу я так не делала.

[sasha-L]

не знаю, в какую тему отнести вопрос о майонезе. Я его не люблю с детства, но у нас дома органик такой вот - наш??? хочу курицу им обмазать и в духовку.
INGREDIENTS
Filtered Water, Expeller Pressed Canola Oil, Cornstarch, Distilled White Vinegar, Apple Cider Vinegar, Sea Salt, Soy Protein Isolate, Lemon Juice Concentrate, Xantham Gum, Onion Powder, Natural Vitamin E, Oils of Rosemary, Mustard, Turmeric and Paprika. (Gluten Free)

Ингридиенты: Фильтрованная вода, жмых прессованный рапсовое масло, кукурузный крахмал, дистиллированная белый уксус, яблочный уксус, морская соль, соевый протеин, лимонный сок концентрат, Xantham gum, луковый порошок, натуральный витамин Е, масло розмарина, горчица, куркума и паприка. (без глютена)

[Штучка]

Ну, правильным его не назовешь, все-таки крахмал на третьем месте в составе.