Видела муку овсяную от компании Кудесница в магазине, точно питательную ценность не помню, жиры чуть больше 8гр. Та же овсяная мука Гарнец по питательной ценности: б - 11.9гр., ж - 5.8гр., у - 65.4гр. Овсяная мука Беловодье: б - 9.5гр, ж - 1.1гр., у - 71гр. Может ли жирность как-то показывать на степень очистки зерна, т.е. на очистку от цветочной оболочки и зародыша, перед помолом? Или Беловодье обезжиривает свою муку? Или просто овес разного вида?