Думаю, что пора нам и пряности обсудить - их кулинарные свойства и применение.
Каталог:
Анис
Асафетида
Ваниль душистая
Гвоздика
Имбирь
Калинджи
Кардамон
Корица
Кориандр
Кумин
Куркума
Лимонная трава, Лемонграсс
Мускатный орех
Пажитник (шамбала)
Фенхель
Семена черной горчицы
Черный лимон (loomi, loumi)
Черный перец
Чили
Шафран
Рекомендую книгу "ПРЯНОСТИ: ЛЕЧЕБНЫЕ И КУЛИНАРНЫЕ СВОЙСТВА" Константин Хасин, Александр Мидлер, с которой можно ознакомиться во вложенном файле.
Социальные закладки