Вопрос-Ответ 3

[Тихая]

(дижонская всегда без сахара)

К сожалению, не всегда. Та, что продается у нас, имеет в составе сахар. Нужно смотреть

Гаврюша, а какие висівки? Пшеничные, ржаные или овсяные?

[Гаврюша]

Высивки пшеничные. Интересно, это из-за них пирог такой пушистый??
Кстати, девочки. нам сода гашенная с уксусом не вредна? Или можно порошок для выпечки класть, что думаете?

[Куля]

Гаврюша! Соду с уксусом в выпечку можно нам!

[Ofel]

Можно и порошок для выпечки, и соду, гашеную уксусом.Я обычно делаю, как в рецепте сказано.В чем разница - не знаю, если честно...

[Гаврюша]

ага, спасибо)))

[Тихая]

Когда-то искала как правильно использовать соду и вот что нашла. С тех пор только так и поступаю.

[Гаврюша]

Любопытная статья, Тихая ) Короче говоря,можно не заморачиваться и просто добавлять соду в муку. Девочка, конечно, заморочилась со всеми своими опытами и выпечкой )))) Видно, много времени свободного )

Девочки, тут вот мысль пришла ближе к вечеру (с думами про ужин БУ).
что если такой десерт пригтовить - типа рогаликов
Тесто : творог обезжиренный, белки. ржаная мука, фруктоза.

Начинка - например - лимон с фруктозой той же. или яблоко, или сухофрукты прокрученные (курага, инжир. лимон опять же)

ух ты. аж слюнки потекли, но можно ли???

И ещё, не могу найти ГИ ржаной муки.... И кураги. Подскажите, плиз...

[Тихая]

Гаврюша, про кислоту не забывай
Ржаная мука ГИ 40, курага - 35

[Гаврюша]

Девочки, может не здесь пишу....
Грибы - это белок или нет? Можно считать полноценным БУ ужин макароны с грибами???

Тихая, спасибо, а то ранее написанные сообщения стёрлись ...

[Alexa_Alexa]

Гаврюша, белок в грибах, точно, есть, как и в спагетти, просто, его не очень много. Самые концентрированные источники белка - обычно мясо , рыба и яйца. Но, конечно, не обязательно постоянно их лопать - главное, что бы в течение дня белка было достаточно.