Вопрос-Ответ 1

**FRIDA** · 16.07.2009, 21:07

Насчет можно или нет - не знаю, гуру ответят. А % я посчитала. Если исходить из того, что в 1 ст л содержится 20 гр (это я в таблице мер и весов для сухого молока посмотрела), то если развести 2 ст в 250 гр воды получается 3,9%.

**FRIDA** · 16.07.2009, 21:44

Икра трески стерилизованная.
Белок 10,5, Жир 7,7, Углеводы 2,2.
Состав: икра, масло растительное, крахмал, соль, Е415.
Вряд ли можно. Да?

**Alexa_Alexa** · 16.07.2009, 21:46

Крахмал в составе все испортил - фффтопку такую икру.

**Похудышка** · 16.07.2009, 22:13

Подскажите, пожалуйста, как найти тему про приготовление овсянки/ Вчера вечером видела эту тему - а сейчас не могу найти, чтобы прочитать

Добавлено

нашла уже - было перенесено, оказывается, в эту же тему - страницы три назад

**Junker** · 16.07.2009, 22:39

Сообщение от LaMadrugada

Эх...... Ну ладно...... Будем пробовать по аналогии: если он советует заменять коровью молочку на козью, то, наверное, сыры можно.......... Фиг знает......

Катя, я заменяю мягкие сыры из коровьей молочки на сыры (брынзу) из овечьего молока. У нас в наших вопросах-ответах есть вопрос от Elika, что она заменяет сыры из коровьей молочки на сыры из овечьего молока и ответ (правда вскользь), что она делает правильно. Можно в принципе вопрос на официальный сайт написать, но я пока жду чтобы еще накопились вопросы.

**FRIDA** · 20.07.2009, 14:17

При обсуждении выпечки поняла, что как-то мимо меня прошел вопрос о сливочном масле. Вернее, я считала, что его категорически нельзя. А в рецептах кое-где встречается. Хотя и рекомендуют заменять на яблочное пюре, например. Но все-таки, это не жесткий запрет? Я пробежала по форуму, но не нашла конкретно. Подскажите, плиз или ткните, если это было.

**Alexa_Alexa** · 20.07.2009, 14:20

В книгах Монтиньяк рекомендует избегать насыщенных жиров , к которым и сливочное масло относится (но далеко не только оно одно). А в одном из ответов с официального сайта консультант ответил, что сливочное масло на I Фазе категорически нельзя и что это продукт II Фазы.
Консультанты не всегда отвечают компетентно, а о вреде насыщенных жиров и так все понятно, что их следует избегать. В общем, в книге не написано, что сливочное масло нельзя совсем. К тому же, десерты со сливками разрешены иногда, а жирно-кислотный состав у сливок идентичен составу сливочного масла.
Это как с жирным мясом - там тоже насыщенные жиры. Специально жир лучше не есть, конечно, но иногда же он, все равно, попадается. Про разные жиры тут.

В общем-то, во многих рецептах сливочное масло можно заменить кокосовым - как у меня это получилось с шоколадными Брауниз с жидкой сердцевиной. Я думаю, что во многих рецептах так можно делать - заменять , хотя бы, часть сливочного масла растительным.

**Helga** · 20.07.2009, 15:32

Девочки, подскажите ответ или пошлите меня читать, если где-то это уже было.
Сегодня до истерики захотелось ячневой каши, это которая из ячменя. Нам ее можно? какой у нее ГИ?

**Штучка** · 20.07.2009, 15:57

Оль,

Посылаю

Ячмень, перловая крупа, хлопья и мука

Все вопросы там плз

**ШИКоладная** · 21.07.2009, 13:37

Сообщение от Штучка

ШИКоладная
Это в старых книжках писали. По последним данным с официального сайта любой ПП может быть любым, то есть обед запроста может быть БУ (главное, чтобы все 3 ПП были разные) и САМОЕ главное соблюдение временного режима между ПП.

А еще у нас тема есть для всех общих вопросов Вопрос-Ответ

Там они более уместны, чем в чужом дневничке

тогда спрошу тут про временной режим. Из моих зарисовок он следующий:

Перерыв м/у БУ и БЛ должен быть > 2-х часов, а м/у БЛ и БУ > 3-х часов, а перерыв м/у одно-плановыми ПП могут быть и < 2-х часов

или что-то опять новенькое появилось?