Вопрос 62
Совместимы ли соевое и миндальное молоко с Фазой 1? Я спрашиваю об этом, поскольку зачастую эти напитки содержат сахар.

Ответ
Соевое и миндальное молоко обычно содержат не только сахар, но еще и мальтодекстрин. Тем не менее, обычно содержание подсластителя очень мало и нейтрализуется содержащимся в молоке белке. Гликемический индекс этих продуктов около 30 единиц.