85 вопросов о методе Монтиньяка

[Alexa_Alexa]

Вопрос 10
Я прочитала книги Мишеля Монтиньяка, но не совсем понимаю как сочетать различные продукты. Автор говорит о разных типах приемов пищи, но я хотела бы знать, какие , вообще, из продуктов подходят для нашей диеты.

Ответ
Метод Монтиньяка основан на фундаментальном принципе употребления углеводов с низким и, особенно, очень низким Гликемическим Индексом (ГИ), которые слабо влияют на уровень сахара в крови и выработку инсулина. Положительный эффект этого - предупреждение набора веса и выделения инсулина.

Основные правила применения Метода Монтиньяка такие:

-в Фазе 1, существует два типа приемов пищи
• сбалансированные белково-липидные приемы пищи, содержащие белок, жир (мясо, яйца, сыр, растительное масло) и углеводы. В этом случае, углеводы должны иметь гликемический индекс до 35
• белково-углеводные приемы пищи: если углеводы имеют ГИ от 35 от 50, их нельзя сочетать с жирами, за исключением отварной или приготовленной на пару рыбы. Любые молочные продукты, которые вы едите в эти приемы пищи, тоже должны быть обезжиренными.

-в Фазе 2, сбалансированные приемы пищи (белки, жиры, углеводы) могут содержать лубые углеводы с ГИ ниже 50.
Применение только этих принципов не гарантирует нужных результатов. Необходимо понять философию метода и внимательно следовать ей.