Нееее, нагревать бананы нельзя - из-за этого весь крахмал в них сразу в сахара превратится и ГИ сильно повысится. Только в сыром виде можно есть.
У меня желудок очень чувствительный - тоже, видимо, гастриты-фигиты, что б их - так что для меня бананы - это, просто, мечта! А то я уже подумывала склизкую овсяную кашу варить запрещенную.