У вас эндивий есть? Так в его листиках-лодочках подай любой паштет(был там у нас рыбно-фасолевый или печеночный), или крем-сыр с икрой красной. В зависимости от того, что гости любят. После таких закусок обычно больше есть хочется.
У вас эндивий есть? Так в его листиках-лодочках подай любой паштет(был там у нас рыбно-фасолевый или печеночный), или крем-сыр с икрой красной. В зависимости от того, что гости любят. После таких закусок обычно больше есть хочется.
All you need is love, love
Love is all you need...
Анмаро, спасибо за идею! Эндивий есть, лодочки я такие давно уже не делала, с рыбным паштетом или красной икрой, действительно, в тему будет.
Вот вспомнила, вчера на вечеринке была, так там бри с разными ягодами подавали(свежими), каждый сам себе накалывал на шпажки, если ягод нет, то можно его на кусочках груш или яблок подать, полив фрукты лимоном или это у вас больше как десерт идет наверное?
All you need is love, love
Love is all you need...
Сыр с выраженным вкусом на апперитив не пойдет, так как потом креветки и белая рыба будут казаться нейтральными. Я решила : подам кейк из брокколи (в виде мааааленьких буше) и твои лодочки из эндивия с домашней пастой из творога 0% с красной икрой (тарама).
Девочки, всем большущий привет ! Пришла за помощью Не знаю, что на НГ приготовить. Придут гости, не хочется упасть в грязь лицом. Хочется нетяжелый ужин, но при этом чтоб угодить всем
Примерно пока так:
горячее: запеченная нога индейки с овощами с соусом или запеченные куриные шашлычки на шпажках
салаты: какой-то из салатов будет подан в креманках вначале банкета
цезарь
оливье
шуба
и еще что-то хочу овощное листовое, но чтоб гостям угодить.. хотя насчет шуба и оливье тоже пока не уверена в общем, тут помощь тоже нужна
закуски:
сырная тарелка
тарталетки *с творожным сыром и красной икрой будет второфазное блюдо
может канапешки, может что еще подкините?
сладкое:
чизкейк рецепт найти не могу, он без выпечки и шоколадный от Иры-Штучки
фруктики
напитки:
шампанское мартини асти* кажется нам его нельзя, но на нг думаю, что можно бокальчик
вино красное сухое еще не определилась какое
текила и ром для мужчин
как-то так Есть идейки, а то у меня уже голова кругом
Мари, вес - 48-50 кг, рост - 164 см, возраст - 24
Чтобы не косячить с тарталетками, можно сделать их по этому рецепту, там пост №8 как раз про тарталетки
И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес
Все ждала, когда же уже начнется обсуждение праздничного стола!!
Маша, ты молодец.. Тихонько там сидишь в засаде - а про меню праздничное не забываешь)))
Я один праздничный стол уже отыграла)
Понравился очень этот салат из эндивия, что выкопала недавно - Рождественская звезда. Смотрится эффектно и вкус очень приятный. Обязательно буду повторять на НГ-стол.
Очень приветствовалось и карпаччо из свеклы. Часть руколы я пустила в песто-заливку.
Оля, точно! Его и хотела, если не передумаю, мне столько всего хочется сделать
Ириш, я меню не то что не забываю, я уже мозг с ним сломала Боюсь не угодить гостям.
Кстати, тарталетки не получились, тесто резиновое какое-то. Думаю, что буду пробовать из гороховой муки, но боюсь, что тесто самое не будет мягко-хрустящее и запах отдавать от гороха Вообще уже не знаю, че делать
Из эндивия салат и вправду красавец, а из свеклы, думаю, что меня не поймут
Мари, вес - 48-50 кг, рост - 164 см, возраст - 24
По поводу салата. Думаю цезарь. Т.к сейчас оливье уже наелись как-то.. Да и вообще едой как-то не удивишь людей... Да и делать его быстрее всего
По мне лучше как-то красиво "необычно" (не как обычно и не как у всех) стол украсить, чем огромное кол-во блюд или что-то супер-пупер сложное. Тот же карпаччо из свеклы, если красиво порезать, обыграть травками - может за кулинарные шедевр сойти. Одно дело свекла отварная с зеленью, другое дело карпаччо с руколлой!!!!
Часто ведь и не помнишь, что кушал в гостях, запоминается атмосфера
Обычно хорошо кушают рыбку соленую (типа семги/лосоль), овощи свежие, мяско (колбаска) - это все можно красиво нарезать, необычно уложить на тарелки Можно в виде маленьких бутеров с ячневым или гороховым хлебом (по рецепту тех же тарталеток)
Последний раз редактировалось Svetlanka; 26.12.2011 в 12:19.
Социальные закладки