Продукты заменители

[Штучка]

Из корневого сельдерея можно, наверное "драники" сделать? Хорошая идея.

Корневой сельдерей по консистенции совершенно одинаков с картошкой. И драники и зразы запроста из него получатся. Разве что его специфический вкус.
Но я когда его жарю, как полноценный заменитель жареного картофеля, обязательно добавляю жареный лук и чеснок в него, тогда его специфияеский вкус ими прилично забивается. Поэтому я бы сильно советовала и в "тесто" для зра и драники все же добавить и жареный лук и чеснок (если любите, конечно)

Ну, и вымоченный в подсоленной воде (чтобы убрать горечь) дайкон тоже может неплохо справиться с этой ролью. Идпочтителен в плане низкого ГИ и жарки с мясом, он более предпочтителен, но надо пробовать.

Вот рецептик от Матрешки Тарталетки из дайкона (БЛ). Я так понимаю, как раз вместо картошки замена тарталеток.

Еще хочу нпомнить на всякий случай наши совместные идеи по поводу кляра Кляр для жарки