Статья: Веганские «сырные» шарики с тофу

[Штучка]

Веганские «сырные» шарики с тофу (БЛ)



Ингредиенты:

• 200 г очищенного миндаля
• 50 г кедровых орешков
• ½ ст. л. соли
• 1 ст. л. пальмового сахара или сиропа агавы
• 150 г тофу
• 1 ст. л. винного уксуса
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. лукового порошка
• 1 ст. л. зубчиков чеснока
• 50 г мелко порезанных грецких орехов для обсыпки

Приготовление

Взбить в блендере до однородной массы миндаль, кедровые орешки, соль и сахар.
Добавить в блендер тофу, винный уксус, сок лимона, масло канолы, чеснок и луковый порошок. Взбивать примерно 2 минуты. Поместить смесь в миску, накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 5 часов (лучше на ночь). Скатать шарики и обвалять в грецком орехе.

Фото и идея с moregreens.ru

[Штучка]

Делала такие шарики с добавлением вяленых томатов. Вкуснота необыкновенная!!!

[Alexa_Alexa]

А тофу в рецепте мягкий, который "шелковый" - silken?

[Штучка]

Мне кажется любой подойдет. Я из твердого (firm) делала, но он все равно настолько нежный, что разваливается.