Чечевичные блины (любой ПП)

[Alexa_Alexa]

Чечевичные блины (любой ПП)
Очень необычный рецепт для любителей чечевицы.
В данном случае блинчики подаются с лососем, но наполнители можно использовать любые, либо есть блины сами по себе.

Ингредиенты на 4 персоны:
1 стакан (200мл) зеленой или красной чечевицы
1 кофеная ложечка куркумы
3 стакана воды
1 стакан соевого молока или обычного молока
2 яйца или 4 белка для БУ
1 щепотка соли
по желанию: 4 куска копченого лосося
по желанию: 1 йогурт нежирный + 2 кофейных ложки сушеного или свежего эстрагона

Приготовление:
Чечевицу поместите в блендер или кофемолку и перемолите в муку.
Добавьте куркуму, затем постепенно воду.
Дайте настояться 30 минут, что бы чечевичная мука впитала воду, разбухла.
Затем введите молоко, взбитые яйца и соль.
Испеките 4 больших или 8 маленьких блинов на антипригарной или хорошо смазанной маслом сковородке (или в блиннице).
Выпекайте каждый блин с одной стороны, как-только он сготовится, положите на него кусок лосося и сверните рулетиком, осторожно, помогая себе шпателем.
Переложите блин на тарелку.
Разрежьте каждый блинчик.
Подавайте с йогуротом и эстрагоном.

Источник: рецепт и фото cleacuisine.fr

[Кузька]

Попробовала эти блинчики,очень мне понравились.И выглядят красиво и вкусно с рыбкой,с творожным сыром.Только когда печете из муки надо воды поменьше.

[Penelepe.P.Davis]

Я сегодня попробовала испечь эти блинчики и столкнулась с некоторыми трудностями.
1. Делала все по рецепту, но через 30 минут у меня не очень сильно разбухла чечевица, слой воды был равен слою разбухшей чечевицы, я немного слила, а может, не стоило?
2. Когда я их жарила то с одной стороны мне показалось что они слишком сырые остаются, поэтому прожаривала я их с двух сторон, точнее пыталась, ровно половина блинчиков получились кусочками, т.е. порвались во время перевертывания, ну это из-за отсутствия опыта в этом деле.
3. Пыталась жарить на одной ст. л МВК, но мне этого было мало, хоть они и не прилипали, но не прожаривались. Что вы посоветуете в этом случаи? Я совсем чайник.
В итоге то, что получилось, получилось очень вкусно и питательно, даже слишком, я даже одного блинчика не осилила.

[Кузька]

Penelepe.P.Davis я тоже пекла как обычные блинчики с двух сторон.Насчет масла нужна хорошая сковородка, у меня RONDELL жарю практически без масла.Ну а насчет переворачивания да надо приноровится.

[Penelepe.P.Davis]

а как на счет первого? при соблюдении пропорций, у тебя какая консистенция получилась?

[Кузька]

Настя дело в том что я пекла из готовой чечевичной муки Гарнец, поэтому насчет консистенции из смолотой чечевицы я тебе не могу подсказать.

[Penelepe.P.Davis]

надо будет попробывать как раз из муки сделать, только сначало ее найти.
а как на счет питательности? не тяжело для желудка? а то мне как то тяжко было после некольких кусочков.

[Кузька]

Да я никакой тяжести не заметила, сытно но это же хорошо.Я правда на завтрак ела с творожным сыром,а на завтрак как раз хорошо посытнее.

[Штучка]

Надо будет тоже сделать из чечевичной муки. Хорошо ведь, сытно, питательно как!! Кузька, спасибо за напомнание про муку Гарнец, они ее много разной новой выпустили, с моего последнего визита 2 года назад, я как раз в Москве сейчас, обязательно куплю.

[katerin]

Спасибо большое за рецепт, делала на завтрак, с йогуртом. Вкуснотища!