Торт-мусс из лайма с авокадо (любой ПП)

[Штучка]

Торт-мусс из лайма с авокадо (любой ПП)

Этот полезный десерт-мусс можно делать в виде торта (закрепив желатинов или агар-агаром) или можно подать в виде мусса в бокалах. Полезно, вкусно, необычно, быстро. Также можно сделать корзиночки из теста и подать этот мусс в корзиночках.



Ингредиенты
5 спелых мягких авокадо
1/2 чашек лаймового сока
1/4 чашки цедры лайма (с 6-8 лаймов),
1/4 чашки нектара агавы или другого подсластителя
2 ст.л. кокосового масла (опиционально и только для БЛ)
семена половины стручка ванили или 2 ч. л. экстракта ванили,
1/2 ч. л. морской соли

Приготовление

Перемолоть все ингредиенты в процессоре до гладкости.

Переложите в бокалы и подавайте сразу, либо переложите в миску и накройте мусс пищевой пленкой, чтобы сохранился зеленый цвет.

В БУ такого мусса можно съесть только 1/2 авокадо!

Если делаете торт, то нам дополнительно оптребуется примерно 15-17 гр желатина или немного больше агар-агара. Желатин полностью растворить в горячей воде и медленно тонкой струйкой ввести во взбиваемую массу.

Добавлю от себя: Я переодически делаю такой чизкейк без выпечки, дополнительно добавляю какао или/и порубленный шоколад, кримчиз и/или творог. Если нужно, могу написать полный рецепт. Иногда делаю с небольшим количеством желатина, просто чтобы мусс не растекался, иногда с 20 гр, чтобы можно было резать торт. А можно сделать разноцветными слоями - шоколадный и зеленый или шоколадный, зеленый и белый. Получается очень кремисто и очень вкусно, но нужны спелые авокадо хорошие.

Источник: книга Raw Food, Real World

[Ксюша]

Ириша,конечно напиши,очень интерессный рецепт!

[mari_kyri]

Ой, у меня почти с такой же начинкой получился вот этот пай

[Strekoza]

Штучка! Обалденно вкусно, делала с какао, получилось как шоколадное мороженое! Наконец нашелся вкуснейший способ утилизации авокадо! Муж сказал, что шоколадный пудинг и был очень удивлен, что это простое авокадо!

[Штучка]

Стрекозка, очень рада, что понравилось вам. У меня тоже половин обажает этот вариант в шоколадном варианте. Я иногда еще делаю без масла, а вместо него кримчиз добавляю, очень сливочно тогда выходит мусс этот. Просто я все его пытаюсь напичкать полезным авокадо (у него низкие показатели хороших жиров в организме. так как совсем масел, орехов не ест), он у меня совсем его не любит, поэтому приходится изощряться и что-то придумывать для любителя десерта и тем более шоколада.

Этот мусс улетает на ура всегда и долго не задерживается.