Статья: Салат из свеклы с рукколой и брынзой

[dulia]

Салат из свеклы с рукколой и брынзой (БЛ)

Ингредиенты: (на 1 порцию)
1 небольшая свекла, отваренная, а лучше - запечённая
небольшой пучок рукколы
1 ч. ложка кедровых орешков (предварительно обжаренных)
4-5 маслин
брынза по вкусу (30-40 грамм)

Приготовление:

Листья рукколы промыть, подсушить бумажным полотенцем, отделить длинные стебли от листочков. Выложить на тарелку.

Отваренную свеклу почистить и нарезать полукружочками или кубиками. Выложить на "подушку" из рукколы.

Покрошить на салат брынзу, посыпать кедровыми орешками и украсить маслинами.

Заправить салат растительным маслом (я предпочитаю масло из тыквенных семечек и из виноградной косточки) или соусом песто.

Солить салат не нужно, т.к. брынза достаточно солёная.


Рецепт не мой, я его подглядела в кафе "Ботаника"
Фото моё.

[Штучка]

dulia

Какой салат полезненький и вкусный!! А можно фотку прицепить побольше, то такую красоту скрывать?!

Фото в рецептах до 500Х500 можно цеплять, они тогда намного аппетитнее смотрятся

[dulia]

сейчас изменю!