Фалафель или Бургеры из турецкого гороха (нута) с мятным соусом (любой ПП)

[Амброзия]

"Картофельники" из гороха (БЛ)



Ингредиенты:
1. Горох
2. Сливки 10%
3. Лук
4. Подсолнечное масло
5. Сметана 10%
6. Укроп
7. Соль

Приготовление:
1. Довести воду до кипения, положить мелко порезанный лук, посолить. Лук должен развариться, а вода приобрести зеленоватый оттенок.
2. Сварить горох, как для пюре. По желанию добавить 100 мл 10% сливок.
3. Дать пюре немного остыть. Сформировать из этой массы лепешки для жарки.
4. Жарить на разогретой сковороде на небольшом количестве подсолнечного масла.
5. Подавать на стол со сметаной. Можно украсить укропом.