КАЛЬЦИЙ
Кальций в организме
Человек не может обойтись без кальция. 99% всего содержащегося в организме кальция находится в костях и только 1% - в крови. Однако, значение этого процента трудно переоценить. Он влияет на ритмичность работы сердца, сокращение мускулов, передачу информации по нервной системе, регулирует свертываемость крови. Кровеносная система не может обходиться без кальция, поэтому как только организм начинает испытывать недостаток кальция, он заимствует его из костей. Если такое заимствование происходит постоянно, это приводит к развитию остеопороза - костная ткань истончается и становится опасно хрупкой.
Потеря кальция происходит в течение длительного периода, незаметно, без внешних проявлений. В большинстве случаев заболевание обнаруживается уже после произошедшего перелома.
Процесс восстановления и обновления костей идет постоянно - и днем, и ночью. Объем костной массы у взрослых людей достигает своего пика к 30 годам, после этого начинает снижаться, и с возрастом костная масса становится все легче и легче.
Как показывают исследования, к 50 годам многим из нас грозит реальная опасность потерять до 25% костной массы вследствие остеопороза.
Как предотвратить развитие остеопороза?
Главными виновниками заболевания являются диета, бедная молочными белками, злоупотребление кофе и газированными напитками, недостаток кальция. Миллионы людей потребляют огромное количество бескалорийной пищи, содержание кальция в которой уменьшено или вообще сведено к нулю. Кофе, газированные напитки, алкоголь, курение, красное мясо и соль являются настоящими "похитителями" кальция и увеличивают риск появления раннего остеопороза. Поэтому после 35 лет следует сократить потребление кофе до 2 чашек в день, ежедневно выполнять 20-минутные физические упражнения и включить в свой рацион кальций.
Кальций можно легко получать из пищи... В идеале - да, но, к сожалению, кофе и алкоголь разрушают запасы кальция, а пища с чрезмерным содержанием жира и клетчатки замедляет процесс его усвоения организмом. Голодание, строгие диеты и нерегулярное питание также приводят к потере этого жизненно важного минерала. Только 20-30% кальция, получаемого из пищи, усваивается организмом, остальное выводится в процессе естественного самоочищения. Но витамин D может существенно повысить усвоение кальция организмом.
Для восполнения кальция необходимо:
Физическая нагрузка: Лучший способ укрепления костей - регулярные физические упражнения с поднятием тяжестей, бег. Не менее эффективным средством является ежедневная 30-минутная прогулка быстрым шагом.
Солнце: Солнечный свет способствует производству в организме витамина D, необходимого для усвоения кальция.
Пища:
• Ешьте больше овощей, фруктов, салатов и сократите потребление животных белков. Это позволит поддерживать нормальный уровень кислотности в желудке. Желательно заменить мясо рыбой.
• Независимо от возраста, молод человек или стар ему необходимо принимать молочные продукты. Но необходимо помнить, что сильно жирное молоко влияет на поджелудочную железу. Также от молочного продукта бывает дискомфорт при пониженной кислотности. В молоке, например, есть не только кальций необходимый нашему организму, но также и витамин D который помогает усваивать нам его.
• Но не стоит зацикливаться только на молочных продуктах, так как очень много овощей и фруктов поставляют кальций в наш организм. Так вот, например хороший источник кальция – апельсиновый сок. Бывает так, что человек не может употреблять молоко, и все что с ним связано, в этом случае апельсиновый сок без потери заменит его. Еще много кальция содержится в бобовых культурах, в первую очередь – фасоль. Богаты кальцием почти все виды капусты (больше всего – это брокколи, но желательно в свежем виде, так как тушеная или вареная капуста теряет много кальция). Орехи – например, миндаль или лесные; инжир, шпинат, чернослив, а также салат латук.
• Основные кислоты: Омега-3 жирные кислоты в рыбе, подсолнечном и сафлоровом масле способствуют усвоению кальция.
Так же богаты кальцием следующие продукты:
Лосось (в том числе консервированный), палтус, тофу, сардины, шпинат, окра (бамия), ревень, белая и красная фасоль, брокколи, горох, кунжутное семя, брюссельская капуста, миндаль, бок чой (китайский подвид капусты), семена горчицы, апельсины, кале (вид капусты), репа и полевая капуста.
Что необходимо ограничить или исключить:
Газированные напитки: Обычно в газированных напитках присутствует значительное количество фосфатов, что способствует вымыванию кальция из костей. Поскольку газированные напитки отрицательно влияют на процесс формирования костной ткани, детей следует ограничивать в их употреблении.
Сахар, сигареты, алкоголь:
сахар, никотин, алкоголь вызывают нарушение баланса эстрогена/прогестерона в организме, что, в свою очередь, негативно сказывается на процессе обновления костей.
Кофеин, который мы сейчас часто употребляем, выводит кальций из организма, поэтому не следует злоупотреблять крепким кофе. Статистика показывает что, употребляя 2 чашечки кофе или 4 чашки чая в сутки, мы значительно снижаем уровень кальция.
Также мы теряем много кальция, употребляя большое количество соли.
При употреблении кальциевых добавок к нам попадает искусственный кальций, а значит, для нашего организма и для костей никакой пользы он не принесет и тем более не заменит натуральный.
Для лечения остеопороза, а также в профилактических целях есть чудесное лекарственное средство, которое без труда может приготовить в домашних условиях каждый человек, заботящийся о своем здоровье. Это лекарство хороший домашний помощник в наполнении организма кальцием.
Лекарственное средство из яичной скорлупы.
Яичную скорлупу вымыть и обдать кипятком, далее тщательно растереть ее в муку. Перед употреблением взять дозу этой муки (на кончике ножа) и добавить в нее 1-2 капельки лимонного сока, перемешать и скушать.
При этом, кальций превращается из карбоната в цитрат, который лучше усваивается организмом. Затем можно добавить немного мёда.
Ответить с цитированием
Социальные закладки