Интересно девки пляшут! "Вероятно 35 - 40"! Если 35 - то в БЛ можно, если 40 - нельзя! "Вероятно..." Однако у них в таблице такой хлеб - 35! А у Сиднейского университета "3 Grain Bread, sprouted grains" (как надо понимать хлеб из 3 пророщенных злаков) - 40. Но, по их же данным, кусок белого хлеба, съеденный с сыром, имеет индекс 35! А я - то удивлялась, как моя мама сбросила больше 50 кг, кушая на завтрак хлеб с сыром! Таким образом - да, я беру кусок хлеба "Тонус" (не белого!) из морозилки, кидаю в тостер и ем с сыром исключительно на завтрак с чашкой арабики!