Статья: Мясо по-французски

[Sapphire]

Я раньше не ела, а теперь, на монти, прихожу в университете в столовую - смотрю что бы выбрать. А тут оно. И оказалось вкусно так... надо сделать дома

[Вероника]

Sapphire вкусно. Но в сталовой майонез не правидльный. Конечно лучше самой дома готовить. Это праздничное блюдо нашей семьи было, пока дом не купили. Щас шашлычки)))
Но порой так сильно хочется и праздника не ждем))))

[Alexa_Alexa]

прихожу в университете в столовую - смотрю что бы выбрать. А тут оно.

Я тоже это блюдо в столовой на работе первый раз попробовала! У нас повара любят так свинину делать и куриные грудки. Примерно раз в неделю его ем - так как зачастую это самый безопасный вариант с точки зрения монти-питания.

[LaGuitarra]

Я делала с курогрудкой, тертым сыром, луком, грибами (замороженными опятами), без майонезов- обалденно!! действительно вспомнилось детство
спасибо за рецепт!!

[Ланочка]

а если с обычным майонезом приготовить? это сильное нарушение?

[Ари ...]

Ланочка, в обычный майонез, который продается в магазинах входит сахар, а нам его нельзя.
Я готовила все прошедшие праздники майонез из тофу и у меня еще с лета стоял майонез и сохранился без всяких консервантов.
но мне больше хотелось майонез с маленьким содержанием масла.


В отношении "мяса по французски"
Я не зная о таком рецепте когда то сама придумала вариант, используя понравившийся рецепт запеченых баклажанов (стала по нему готовить кабачки, мясо, когда ела картофель - то и его)
И на этот Новый год как раз это и готовила.
Несколько слоев отбитой говядины смазала еще слегка горчицей.
На дне были баклажаны. по Рецепту каждый слой еще надо смазать выдавленным чесноком, посолить, поперчить, тоненько смазать майонезом (у меня из тофу был) и посыпать тертым сыром.
Попробую еще варианты которые здесь предлагали.
Мясо просто потрясающее получается.