Странно,но никто не упомянул о шоколаде Ritter sport, лично я не нашла больше ни одного шоко,который вызвал бы у меня доверия,даже те,которые стоят дороже,просто во всех остальных шоколадках в составе присутствуют эмульгаторы, стабилизаторы, ароматизаторы.
а вот состав Ritter sport с элитным какао из Эквадора 71 %какао: какао тертое(содержание высококачественного какао не менее 40 %), сахар,какао-масло,натуральная ваниль,
еще есть Lindt 70 %,так вот там хоть и нет всяких добавок,но я думаю,что из-за меньшего содержаниякакао-масел мне его есть совершенно не хочется.
А вот для выпечки я использую более дешовый шоколад,про него уже писали,он продается в Fix Price по 36 рублей ,называется melanie 90 % состав: какао тертое, какао-порошок, сахарная пудра,какао-масло,эмульгатор-лецитин Е322,амортизатор(идентичный натуральному)-ванилин