Французские гречневые блинчики (БУ)

[Alice]

А я теперь из этого теста, как в первом посте Штучки, но с добавлением муки квиноа, вафли пеку . Отлично на утро! Не надо стоять у плиты и переворачивать и ждать когда приготовиться. Тесто мешаю вечером, утром заливаю в вафельницу, пока жарятся режу и ем фрукты . Потом на вафли паштетик ....умммм .

[Пола]

Девочки, я делала эти блинчики на муке "Увелка" с белком, содой, брэнди и каплей МВК. На новой блинной сковородке. Не получилсь. Сначала надувались пузырем. Потом намертво прилипали к сковородке. Ну, видно по ним было, что не хватает им жира и мука слишком крупного помола.
Буду пробовать с добавлением другого вида муки (как советует Элис).
Неудавшееся тесто выбрасывать не стала. Добавила в него цз пшеничной муки и напекла тоненьких лепешек. Очень вкусные получились. На вид похожи на хлебцы Фазер (но вкуснее).

[Alice]

Хм..., наверное, от муки зависит. Даже не знаю , попробуй обязательно в смеси с другой мукой

[Веснушка]

Алис, вопрос по вафлям. У тебя бельгийские получаются?

[Alice]

Babayka, понимаешь..., я не знаю какие они бывают . Вот те, которые у меня такие пухлые с крупными квадратиками.

[Веснушка]

Ты берёшь ровно столько ингредиентов - сколько указано в рецепте. Так? Ничего не добавляешь.. а то я купила сегодня вафельницу

[Alice]

Не уверена, что строго по рецепту, делаю на глазок. На одно яйцо примерно стакан муки соли, специй, потом доливаю ром, ванильный экстракт и сироп агавы до консистенции густой сметаны, чтобы еле еле выливалась из стакана, миксером взбиваю хорошенько. Как раз на позавтракать и одня вафля на перекус остается . Выкладываю в середину, не равняю, прям горкой и захлопываю сразу. Попробуй сначала 10 минут жарить, потому что за 15 минут они уже ооочень хрустящие выходят.