Фасолевый шоколадный торт с какао (БЛ)

**Alexa_Alexa** · 01.03.2011, 13:56

Еще вариант на тему этого рецепта - иные пропорции продуктов, по-меньше масла и без шоколада. То есть, общее количество жиров чуть сокращаем. Плюс - в рецепте нет орехов.
В общем, чуток еще и экономичнее должно получиться.

Фасолевый шоколадный торт с какао (БЛ)

Ингредиенты на круглую форму 20см:
1 1/2 чашки отварной фасоли любого цвета (я использовала икрасную и белую)
5 крупных яиц
1 ст.л. экстракта ванили, коньяка или семена 1 стручка ванили
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. сливочного масла или кокосового/какао масла (можно их взять по-ровну - я использовала 1ст.л. сливочного и 1ст.л. какао масла)
2/3 чашки сиропа агавы (в зависимости от предпочитаемой сладости)
6 ст.л. порошка какао
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
50-70мл крепкого кофе (сварить из 70мл воды и 3ч.л. кофе)

Приготовление:
В общем, как обычно - отдельно смешиваем какао с разрыхлителем и содой.
Взбиваем яйца с щепоткой соли.
Фасоль измельчаем блендером, добавляем масло и яйца - взбиваем до воздушности

Тесто получается достаточно жидкое!
Выпекаем при 160С примерно 60 минут.
Перед подачей лучше охладить в течение ночи в холодильнике, тогда аромат фасоли должен совем улетучиться.

Идея рецепта: healthyindulgences.blogspot.com

**Yulia** · 01.03.2011, 14:01

Вот у меня тоже была мысль поменьше масла какао положить - как-то меня жаба душила вылить почти всю бутылочку... Он достаточно жирненький получается, я тоже думала масла поменьше чуть в следующий раз попробовать.
А вот фасолевого вкуса у меня не было вообще! И никто не догадался, что она там есть.

**Alexa_Alexa** · 03.03.2011, 06:34

Испекла фасолевый торт с какао - очень понравился!

Сделала фото - на нём видно, что структура немного отличается от варианта с шоколадом, она более пористая и более "бисквитная". Думаю, что "виной " этому большое количество яиц.
Кстати, несмотря на добавление кофе, его в торте не чувствуется - его вкус как-то вписался и растворился в общей гамме.

В общем, буду печь - всем понравилось. Вкуса фасоли даже я не чувствую! Ну, и бисквитная структура мне очень понравилась - торт получается очень нежным.

**Штучка** · 03.03.2011, 16:56

Саша, сруктура да, совершенно другая. Тоже думаю за счет большого количества яиц на небольшое количество ингредиентов. Надо будет попробовать твой вариант.

**Yulia** · 03.03.2011, 17:01

А у меня вопрос про красную фасоль. Саш, ты брала консервированую? И еще: от шкурок очищала?

**Вероника** · 03.03.2011, 18:00

А в БЛ красную,консервированную нельзя

На сколько помню.

**Yulia** · 03.03.2011, 18:27

Точно... Тогда вопрос только про шкурки! svetter советовала именно "черный глаз", потому что у нее тонкая шкурка и можно не очищать. Вот мне и интересно, как с другой фасолью ...

**Alexa_Alexa** · 03.03.2011, 18:38

Я брала сухую красную фасоль, самую простую - замачивала на ночь и варила до посинения, часа 2

От шкурок не очищала ничего.

Ириш, вот меня структура тоже поразила! Я теперь , используя этот рецепт, хочу тортики с кремами делать - Прагу и Черный лес.
И еще я думаю, что количество масла можно вдвое уменьшить - до 2 столовых ложек.

**Alexa_Alexa** · 09.03.2011, 17:54

Сделала торт из белой фасоли и уменьшила количества масла еще вдвое - получился такой же замечательный бисквит!
Прямо, жаль его так есть, не прослоив кремом каким-нибудь и не украсив шоколадной глазурью - бисквит получился довольно высокий, мне кажется, его на три части можно было бы разрезать...

Ну, да ладно...так на завтрак завтра съедим

**svetter** · 14.03.2011, 22:51

Сделала сегодня Фасолевый шоколадный торт с какао (БЛ).
Очень вкусно получилось. Сиропа агавы у меня нет. Положила 50 мл фруктозы. На мой вкус сладости достаточно
Указанное количество ингредиентов на форму диаметром 24 см. Получился невысокий , но пропекся за 30 мин при 175.
Я не заметила, что Саша внесла исправление в рецепт 60 мин при 160 градусах.