Вопрос-Ответ 4

[Ари ...]

В таблице ГИ сорбет - фруктовое мороженое без сахара имеет ГИ 40... получается, если я пюрирую фрукты с низким ГИ (например клубнику - с ГИ 25) без подсластителя даже и заморожу в мороженице - то у нее будет ГИ 40?
Или это для готовых сорбетов без сахара ГИ 40, а домашние имеют ГИ ниже (пусть при пюрировании ГИ повысится на 5 единиц, но он все равно будет 30) и такой сорбет можно в БЛПП?

[Alexa_Alexa]

Данные указаны, все-таки, для готовых сорбетов, в которых еще и загустители могут быть и бог знает что. Но тут сказать сложно однозначно, потому что состав в таблице не раскрывается.

У домашнего ягодного пюре без сахара гликемический индекс не должен сильно подниматься по сравнению с ягодами - в любом случае он останется в пределах низкого значения, для любого ПП.

[Ари ...]

Урааа!!!! Значит в БЛПП я все-таки смогу охладится апельсинковым сорбетом!!! А то по жаре есть совсем не хочется. А если поначалу холодненькое сорбэ - то организм уже настраивается иначе...
Кстати некоторые еще утверждают, что холодная пища способствует рассасыванию жира (расходуется энергия на согревание) и даже специально едят замороженые конфетки из творога.. пишут, что это "секретный" рецепт похудения... Но не обязательно творог... сорбэ тоже очень хорошо и охлаждает и возможно помогает рассосаться жирам...

[Мурлыкалка]

Подскажите, у кэроба какой ГИ? нашла в своем городе шоколад, состав такой: кэроб, какао-масло, сухое молоко.
И второй вопрос: семена чиа можно?

[Alexa_Alexa]

ГИ кэроба =15 , у нас о нем тема есть, если интересно.
Семена чиа можно - тоже низкий ГИ.

[lenok062016]

Можно ли нам изделия из ржаной муки? и если да, посоветуйте какой нибудь хороший рецепт! А то с начало купила, а потом уточняю можно или нельзя.

- - - Обновленный - - -

И еще вопрос про спагетти макфа из твердых сортов пшеницы, их можно?

[Almonti]

А можно ли есть перловку? Какой у нее ГИ?

[Alexa_Alexa]

Можно, ГИ перловки = 30

[Almonti]

спасибо и еще тогда уточню, ее можно с куриной грудкой? и какой это тогда будет прием пищи? БЛ?

[Alexa_Alexa]

Да, при таком низком ГИ перловка подходит для любого приема пищи - с мясом это будет БЛ. Но в крупах много углеводов - из-за это гликемическая нагрузка может иметь значение, поэтому старайтесь не перебарщивать с порцией этой крупы в БЛ.