С любовью к монти!

[Перфекта]

Ари, вот как так, сегодня купила филе горбуши, и тут вижу у тебя в дневничке рецепт по ее засолу. Хотя может я дневничок читала твой, краем глаза скользнула по словам лосось и посол и отложилось. Вобщем, у меня тоже на завтрак скоро рыбка с хлебом будет.

[Ари ...]

Приветик, Машулечка! Как я рада тебе!!!
Я вдохновляюсь у тебя - мне реально вкусно читать твои странички дневничка, а ты - у меня Я только сейчас обнружила, что солила рыбу не совсем по-Матрешкиному так получилось, что когда собралась готовить как раз наш форум отключили, помнишь, был переход на что-то у нас, а потом обратно... В общем я готовила все по-памяти, именно глянув краем глаза, в результате вместо душистого у меня обычный перец, вместо выдерживания просто в холодильнике я сразу завернула в бумагу для выпечки. Но то, что получилось мне понравилось и я тех пор так и готовлю: солю, перчу, посыпаю свежим укропом и заворачиваю в бумагу для выпечки, а потом еще и в пакет и выдерживаю подольше, мне она нравится после 2-х дней посола.
Может когда-нибудь попробую оригинал...
У нас тоже рыба дорогая стала, но это с одной стороны будет ограничивать в потреблении, а то если не мало съесть соленой рыбки, то водичка пьется потом очень... Есть более экономный матрешкин вариант, вот эту рыбку размолоть и смешать с размолотой фасолью. в оригинале была копченая, но я добавляю копченую паприку, и тогда очень вкусно получается и много.
Мафины очень удачные, хочу повторять. но сыр нам же не каждый день можно.

А твоя тушеная капуста - очень вкусная!

Сегодня:

Завтрак (У): груша, яблоко, немного виноград. Обед (БУ): батат запеченый и тыква запеченая ломтиками (просто скибочки в кожуре тыквы, посолить, поперчить, посыпать орегано, вместо него у меня тимьян был, смазать форму оливковым маслом и запечь). Очень просто и очень вкусно! Кусочек рыбки (лосось домашнего посола), креветки "жареные" ( фастфудные креветки: мороженые выкладываются на сковороду, сбрызнуть уксусом (винный), посолить, поперчить, перевернуть, когда чуть прогреются и доготовить. Этот рецепт у одной испанской хозяюшки нашла, но она еще поливала вином, я без вина обхожусь. И немного хлебцев с бродячей аджикой.
Ужин (бЛ) оладьи-пышки из ячневой муки дрожжевые, чуть прожаренные, салат из помидоров с луком. Чай туласи. 2 яблока.

[Перфекта]

Ари, приветы! Меню вкуснотень! Тыква в этом году своя не выросла, а в прошлые был просто завал тыкв. Так что облизываюсь на твои тыквенные рецепты, конечно, купить тыкву не проблема, и куплю. Лосось у меня тоже планирует солиться по мотивам. А что такое «бродячая аджика», уже встречала у тебя, наверное пропустила разьяснение.

[Ари ...]

Привет, Машенька!
Бродячая аджика у меня в этом году уже в рекордных заготовочных порциях. До этого года делала 2-3-4, в этом 5 сделала. но не знаю останется ли что-то после Нового года. У меня она нормально стоит при комнатной температуре, так как это количество чеснока в ней консервирует.На хлеб или хлебец намазать - остренько и уже еда, даже просто с чаем. Ко всему остальному тоже идет отлично. Я даже готовлю первые сутки без добавления чеснока, чтобы именно забродило, так как чеснок за сутки все консервирует. Ферментированный суперфуд тоже...
Тыквы у нас те, которые мои самые любимые, которые "гарбуз" называли в нашей местности на слобожанщине, здесь используют как декор на хэллоуин, вырезают страшные глаза рот, свечи могут внутрь вставлять. но может быть их и едят. но после хэлоуина они исчезают, поэтому я запасаюсь небольшим количеством, хотя здесь долго они не хранятся, то есть может в подвале или особых условиях, которых у меня нет, но там, где я жила всю зиму продавали, не только целую (они огромные), а и кусочком на рынке можно было купить....

по меню, у меня 2 дня аномальное, в дороге. Завтрак как обычно, обед (как перекус) в субботу был из хлебца с тунцом в с/с (консервы) и чай с кусочком малосольного лосося домашнего, обед обычный или ужин уже был поздненько: уха, салат с листовым салатом, помогур, паприка, лук, растительное масло и домашнее шоколадное мороженое (такой рецепт, что до сих пор остановиться не можем)
В воскресенье все поначалу было так же но без тунца уже, поздний обед/ужин такой же, только еще оладушки-пышки из ячневой муки поджареные (в последнее воемя на поджареное тянет, а ведб ограничивать важно) и бокал красненького. Зато потом вырвались в спортзал и попозже аминокислоты были.

[Ари ...]

Всем приветики!
Завтрак (У) - виноград (последний уже, последняя солнечная пища).... Обед (БЛ): кабачки кружочками обжаренные (кляр: яйцо, потом в ячневой муке обваляны), встретились еще крупненькие молоденькие кабачки, тоже последние наверное. Кальмары жареные. 2 квадратика шоколадки (альтер эко), очень вкусный, экономлю. Арахис, чипсы из водорослей. Ужин(БУ) тыква запеченая и осьминожка (совершенно другой вкус, если без воды готовить), виноград совсем немножко.

[Ари ...]

Всем позитивные улыбки!!!

Завтрак (У) виноград
Обед (БЛ) мафины из брокколи с сыром креветки, салат помогур, чипсы из морских водорослей, арахис, квадратик шоко
Ужин (БУ) тыквенный суп с кальмарами, виногад.

[Ари ...]

Всем приветы!
Завтрак (У) - виногад, обед(БЛ) кабачки кружочками поджаренные (кляр из яйца и муки ячневой), арахис, квадратик шоко Ужин (БУ) кусочек запеченой рыбы (помпано), тыква запеченая