Лимонный чиа-пудинг (БЛ)

[Есения]

Летний освежающий пудинг с легкой кислинкой и поддерживающий иммунитет благодаря куркуме ⠀
На 1 порцию:

3 ст. ложки с горкой семян чиа
200 мл миндального молока
50 мл фильтрованной воды
Сок 1/2 лимона (лайма)
Цедра 1/2 лимона (лайма)
Щепотка соли
1/4 ч. лож куркумы
1 ч. лож разрешенного подсластителя
⠀
Украшение (просто для фото):
Лимонный курд
⠀
С вечера смешайте цедру лимона, сок лимона, молоко, воду, подсластитель, соль и куркуму в отдельной чаше и тщательно перемешайте.

Добавьте семена чиа и тщательно перемешайте. На ночь уберите в холодильник. Утром размешайте семена в чаше, они частично склеятся и осядут на дно. Перелейте размешанный пудинг в красивую креманку или бокал, украсьте. По желанию можете потереть сверху цедру.

[Ари ...]

Кокосовое молоко имеет ГИ 40, в БЛПП его нельзя, вообще говоря кокосовое молоко можно в бУ только, если его жирность менее 2% (2% уже нельзя), только такое кокосовое молоко можно на 1 фазе....
Эритрит не наш подсластитель (смотрите тему о разрешенных подсластителях)
Кокосовые сливки имеют высокую жирность при высоком ГИ, такие практически нельзя, только изредка на 2 фазе ....

[Есения]

Эх, тогда убираем тему

[Ари ...]

Есения, зачем же убирать такой замечательный рецепт... можно кокосовое молоко заменить миндальным, оно продается разной жирности (или самой можно сделать) и все прекрасно получится... (я готовила чиа-пудинг на миндальном ванильном молоке), это очень вкусно, так что только исправь вид молока и подсластитель.

[Есения]

У меня нет кнопки редактирования

[Amarena]

У меня нет кнопки редактирования

Есения, спасибо огромное за все рецепты и качество фотографий! Я все исправила, сама еще путаюсь) Ари, огромное спасибо за бдительность)

[Рита]

Кокосовое молоко имеет ГИ 40, в БЛПП его нельзя, вообще говоря кокосовое молоко можно в бУ только, если его жирность менее 2% (2% уже нельзя), только такое кокосовое молоко можно на 1 фазе......

Это чудо, как вовремя я прочитала про КМ!) Купила пакетик и готовилась попробовать) Но теперь не буду, там аж 19 гр. жира.

По рецепту - на самом деле КМ можно легко заменить другим подходящим растительным. И будет нам счастье!

[Ари ...]

Вот тема в помощь Кокосовая стружка, мука, молоко, сливки