Дело в том, что в рецепте на банке был написан мед, поэтому консистенция должна быть как у него.Можно фруктозу чуть разбавить водой горячей до тягучести . Ириш, в Израиле только кунжутная халва, а подсолнечная только в русских магазинах есть.
А может стоит сделать на меде и кушать по-немножку, зато НАСТОЯЩУЮ халву! Мед же можно по ч.л. в день по Монти .Но это только ИМХО .